Hierdie sappige Heuning Mosterd Kip Resep - met sy karrie en knoffelskop - is 'n maklike voordeur, kindvriendelike skareplek. Met sy minimale voorbereiding is dit 'n goeie keuse vir besige weekdae. Giora Shimoni hou ook daarvan om dit vir Joodse vakansie en Shabbat-middagete te bedien, want dit word goed verhit en sal nie op die Sabbatplata (kookplaat) uitdroog nie. En aangesien heuning simboliseer vir 'n lekker nuwe jaar , is dit 'n natuurlike pas vir Rosh Hashanah-spyskaartse.
Miri se resepstoetsnotas en wenke:
Alhoewel die resep vereis dat die hele hoender in 8 stukke gesny word, kan jy ook 'n ekwivalente hoeveelheid bone-in hoender-items gebruik, soos borste, dye, trommelstokkies of vlerke. Hou net in gedagte dat kleiner dele vinniger sal kook. Dus, as jy met 'n pan vol vlerke gaan, pas die kooktyd dienooreenkomstig aan.
Om die heuning van die meetbeker vas te hou, moet jy eers die warm water spoel. Of, meet eers die olie en gebruik dieselfde koppie vir die heuning.
Maak dit 'n Maaltyd: Dien die hoender oor Turmeric Rice met Golden Raisins met 'n kant van gestoomde aspersies. Of gaan vir 'n Suid-Afrikaanse voedsel-geïnspireerde spyskaart en bied mielies aan op die kolf, cole slaw , 'n homp suiwelvrye mieliebrood, en sappige spinasie. Of 'n spyskaart sal goed gaan met 'n Kersie en Nektariene Krisp vir nagereg.
Opgedateer deur Miri Rotkovitz
Wat jy benodig
- 1 (3-1 / 2 tot 4 pond) hoender, in 8 stukke gesny
- 1/2 koppie heuning
- 1/4 koppie ekstra olyfolie of koololie
- 1/4 koppie Dijon Mosterd
- 1 teelepel kerriepoeier
- 1 teelepel see of kosher sout
- 1 groot knoffelhuisie, geskil en fyngekap
Hoe om dit te maak
1. Klits in 'n klein bak die heuning, olie, mosterd, kerriepoeier, sout en knoffel saam.
2. Plaas die hoender in 'n skottel of ritsak. Giet die kleed oor die hoender en draai die stukkies aan. Skep die sakkie of bedek die skottel en marineer die hoender vir minstens 2 uur of oornag in die yskas.
3. Voorverhit oond tot 375 ° F (180 ° C). Plaas die hoenderstukke met die velkant in 'n braaipan of bakplaat.
Bedek en bak vir 30 minute.
4. Ontbloot die hoender, draai die stukkies om die kant van die vel en bors. Plaas die hoender in die oond en bak, bak een of twee keer, totdat die hoender gaar is, die sous verdik, en die vel is goue, sowat 1 uur. (Die hoender is gereed as die vleis ondeursigtig is, die sappe loop skoon en 'n kits gelees termometer wat in die dikste stuk ingevoeg word, lees 165 ° F).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1233 |
| Totale vet | 67 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 31 g |
| cholesterol | 332 mg |
| natrium | 1,072 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 107 g |