Hierdie tuna resep het 'n mengsel van geure wat mekaar regtig komplimenteer. Dit is pittig, maar lieflik en ook skerp. Geniet met jou gunsteling gegrilde groente of met rys.
Wat jy benodig
- 6
- tuna steaks (sushi graad, ongeveer 1 duim dik)
- Vir die Baste:
- 1/3 koppie (80 ml) hoisinsous
- 3 eetlepels (45 ml) bourbon
- 2 eetlepels (30 ml) heuning
- 2 teelepels (10 ml) vars gemmer (gerasper)
- 2 teelepels (10 ml) limoen sap
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 teelepel (5 ml) chili sous
- 1 teelepel (5 ml) sout
- 1 teelepel (5 ml) swartpeper
- Vir die Garnish:
Hoe om dit te maak
1. Kombineer alle sousbestanddele in 'n klein plastiek- of glasbak. Tersyde gestel.
2. Voorverhit rooster vir medium-hoë hitte. Seisoenstakkies met sout en swartpeper en plaas op rooster. Baste tuna steaks goed met sous, kook vir 5 minute. Draai steaks, basta weer, en bly kook vir nog 5 minute.
3. Verwyder van die hitte en bedien met gekapte groen uie bo-op.