Donker Pumpernickelbrood het die wonderlikste tekstuur en geur. En dit word so maklik in jou broodmasjien gemaak .
As jy nog nooit 'n broodmasjien gebruik het nie, probeer dit. Hulle is regtig nie so duur nie en maak dit so maklik om wonderlike broodjies te skep. Kry dit en jy sal nooit sonder vars brood wees nie.
As jy 'n broodmasjien gebruik, voeg die bestanddele by die gegewe volgorde. Die gis word laas bygevoeg sodat dit nie met die vloeistof in aanraking kom nie en begin groei totdat die bestanddele deur die masjien gemeng en geknie word. Dit is veral belangrik as u die vertraagde beginfunksie gebruik.
Jy kan 'n paar gekapte geroosterde okkerneute by hierdie brood voeg nadat dit gemeng is en voordat die bakproses begin. Hulle voeg 'n wonderlike crunch toe.
Hierdie brood is regtig goed geroosterd, versprei met geklopte heuning of 'n framboos of appelkooskonfyt. Daar is niks beter vir 'n hartlike ontbyt nie.
Wat jy benodig
- 1 1/4 koppies water
- 1 1 eetlepel. olie
- 1/3 koppie melasse
- 1 1/2 tl. sout
- 1 1/2 koppies meel (broodmeel)
- 1 koppie meel
- medium rog )
- 1 koppie meel
- volgraan )
- 3 eetlepels. koring gluten
- 3 eetlepels. kakaopoeier
- 1 eetlepel. karwysaad)
- 2 teelepels. gis (aktief, droog)
Hoe om dit te maak
1. Plaas al die bestanddele in broodpan , met die kleinste hoeveelheid vloeistof in die resep. Maak seker dat jy die bestanddele in die volgorde wat hulle gelys is, byvoeg. Moenie die bestanddele roer of meng nie.
2. Plaas die omhulsel op die masjien. Kies Medium Kors-instelling en Gehele Koringsiklus en druk Start.
3. Neem die deeg in ag wanneer dit knie. As dit na 5-10 minute lyk of dit droog is of as jou masjien klink asof dit spanning is, voeg meer vloeistof by 1 eetlepel.
Op 'n slag totdat die deeg glad, sag en effens kleefbaar is.
Laat die masjien dan werk. Dit sal knie, dan laat die deeg styg, dan sal die brood bak.
Nadat die baksiklus geëindig het, moet jy 1 uur voor die sny afkoel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 185 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 799 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 4 g |