Juffrou eet oondgebraaide Spruitjies met spek by Thanksgiving of Kersfees? Hoekom nie probeer om hierdie tradisionele vakansie gereg met winkel-gekookte vegetariese spek in plaas daarvan?
In hierdie vegetariese, veganistiese en glutenvrye resep, is spruitjies en sjalotjies oond gebraai met vegetariese spek, 'n spat witwyn en 'n ruim drup olijfolie en kosher sout. As jy nie salotte kan kry nie, gebruik pêrel uie of net 'n kombinasie van knoffelhuisies en uie. Hierdie resep kan ook lekker wees met 'n paar sampioene wat ingegooi word.
As jy daarvan hou om vegetariese spek te gebruik, kan jy ook hierdie veganiese weergawe van 'n "spek en eiers" tofu scramble probeer , ideaal vir 'n veganistiese brunch of brinner .
Wat jy benodig
- 1 5-ons-pakket vegetariese spek, blokkies
- 4 eetlepels olyfolie, verdeel
- 1 pond Spruitjies, grof gekap
- 2 groot sjaloties, grof gekap
- 3-4 eetlepels witwyn
- see sout of kosher sout en peper, na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit oond tot 375 grade en lig 'n bakpan saggies.
- Plaas gekapte spruitjies in bakplaat. Spoel met 2 eetlepels olyfolie en geur met 'n bietjie sout en peper.
- Verhit die oorblywende 2 eetlepels olyfolie in 'n pannetjie en verhit die vegetariese spek, versigtig om nie oor te kook nie.
- Verwyder vegetariese spek uit die pan en voeg dit by die bakpaneel met spruitjies, met die ekstra olijfolie.
- Verhit sjaloties in oorblywende olyfolie, roer gereeld vir 'n minuut of twee, voeg dan 'n ruim spat witwyn by, roer om te kombineer. Verhit vir nog 2-3 minute totdat die meeste vloeistof weg is, voeg dan by die spruitjies in bakpan by, gooi net om te kombineer.
- Plaas die pan in die oond en verhit vir 10 minute. Verwyder die bakpan uit die oond sorgvuldig en roer spruitjies, net om 'n meer gaar kook te verseker. Plaas die pan weer in die oond en verhit nog 10 minute totdat die spruite versag en ligbruin is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 363 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 16 g |
| cholesterol | 39 mg |
| natrium | 693 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 17 g |