Chinese Wonton Wrapper Resepte

Wontons is een van die gewildste snacks in die Chinese kombuis. Daar is baie verskillende maniere om wonton voor te berei, insluitend diep gebraaide wontons , wonton sop en Sichuan rooi olie wontons wat my persoonlike gunsteling is.

Nie net is daar baie maniere om wontons te kook nie, daar is ook baie maniere waarop jy ook wonton wrappers kan maak. Hierdie artikel gaan 'n paar verskillende maniere voor om wonton wrappers te maak.

Jy moet 'n pastamasjien vir resep 2 gebruik om die wonton wikkels te plat. Pasta masjiene is goeie gereedskap wanneer jy dumplings en wonton wrappers wil maak. Jy kan ook 'n pasta-masjien gebruik om noedels en selfs 'n paar Sjinees banketbakkies te maak.

Die prosedures vir Resepte 2 en 3 is dieselfde, maar die bestanddele is 'n bietjie anders. Resep 1 kan sowat 24 wonton wrappers maak, terwyl resepte 2 en 3 sowat 20 wonton wrappers sal maak.

Geredigeer deur Liv Wan

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Resep 1:

prosedures:

  1. Klits die eier met die sout liggies. Voeg ¼ koppie water by.
  2. Sif die meel in 'n groot bak. Maak 'n putjie in die middel en voeg die eier- en watermengsel by.
  3. Meng met die meel in. Voeg soveel van die oorblywende water by wat nodig is om 'n deeg te vorm. (Voeg meer water by as die resep vra of die deeg te droog is).
  4. Vorm die deeg in 'n bal en knie vir sowat 5 minute, of totdat dit 'n gladde, werkbare deeg vorm.
  1. Bedek en laat rus vir 30 minute. Draai die deeg uit op 'n ligte meeloppervlak. Rol dit uit tot dit baie dun is, en sny dit in vierkante vierkante. Berg in 'n plastieksak in die yskas of vrieskas totdat dit gereed is.

Resep 2:

prosedures:

  1. Meng al die bestanddele saam en knie dit in 'n gladde en werkbare deeg.
  2. Bedek dit en laat dit rus vir 30 minute en draai die deeg op 'n liggemaakte oppervlak en gebruik 'n rolletjie om die deeg te plat totdat die deeg deur die pasta masjien gevoer kan word.
  3. Vlak die deeg met die pasta masjien en gebruik die dunste omgewing (ek gebruik gewoonlik 8 of 9-opstelling op my pasta masjien).
  4. Sny die afgemaakte deeg in 8 cm x 8 cm blokkies en spoel 'n bietjie meel aan weerskante van die wonton wikkels om te verhoed dat die wikkelaars aan mekaar vassteek.
  5. Plaas die wonton wrappers so gou as moontlik in 'n plastieksakkie of lugdigte houer om hulle te laat uitdroog. Stoor dit in 'n yskas of vrieskas totdat dit gereed is

Resep 3:

prosedures:

  1. Meng al die bestanddele bymekaar en knie in 'n gladde en werkbare deeg.
  2. Bedek dit en laat dit rus vir 30 minute en draai die deeg op 'n liggemaakte oppervlak en gebruik 'n rolletjie om die deeg te plat totdat die deeg deur die pasta masjien gevoer kan word.
  3. Vlak die deeg met 'n pasta masjien en gebruik die dunste omgewing (ek gebruik gewoonlik 8 of 9-opstel op my pasta masjien).
  4. Sny die afgemaakte deeg in 8 cm x 8 cm blokkies en spuit 'n bietjie meel aan weerskante van die wonton-wikkels om te verhoed dat die wikkelstukke bymekaar bly.
  1. Plaas die wonton wrappers so gou as moontlik in 'n plastieksakkie of lugdigte houer om hulle te laat uitdroog. Stoor dit in 'n yskas of vrieskas totdat dit gereed is