Die Dragon's Heart-cocktail is geskep deur die New York City-mixoloog Ektoras Binikos van Art & Spirit Mixology vir Ron Abuelo Rum. Die geleentheid was die 12/12/12, die veronderstel gelukkigste dag die meeste van ons sal in ons leeftye sien en omdat 2012 in die Jaar van die Draak is, het Ron Abuelo 12 mixoloë 12 cocktails gemaak met hul 12-jarige rum om te vier. die dag. Hierdie een, met sy kombinasie van rum, mezcal en bloed oranje, is my gunsteling van die lot.
Daar is baie aan die gang in hierdie drankie en jy het 'n opsie wat sal bepaal hoe diep die smaak eintlik gaan. Die keuse word gegee vir die kombinasie van 'n ouerblom of 'n huisgemaakte mint-sitrus srip, twee polêre opposites wanneer dit by 'n versoeter kom. Persoonlik hou ek van die ouerblom-opsie, maar daar is niks fout met die stroop nie. As 'n ander opsie, as jy nie 'n ouerblom-hartjie het of kan kry nie, is St Germain likeur 'n fyn plaasvervanger en 'n bottel wat in elk geval baie handig is.
Wat jy benodig
- 1 1/2 oz rum (Ron Abuelo 12 Años
- Rum )
- 1/2 oz gemmer likeur (
- Domain de Canton )
- 3/4 oz van
- mezcal
- 3/4 oz elderflower hartlik (of mint-sitrusstroop * resep hieronder)
- 1 1/2 oz van
- bloed lemoensap
- 3 wigies van
- kalk
- 5 druppels
- Angostura Bitters
- Garnering: bloed oranje snye
Hoe om dit te maak
- Roer in 'n skemerkelkie kalkwiggies , ouerbloem hartlik (of stroop) en 3 druppel bitters.
- Voeg ys by, Ron Abuelo 12 Años, Domain de Canton, Mezcal en bloed lemoensap.
- Skud sterk en druk in 'n martini-glas .
- Garneer met 2 druppels Angostura bitters en 'n bloed oranje snye.
* Vir die Mint / Sitrusstroop (opsioneel)
- 1 bosmuntjie , ongeveer 3 gram, gespoel, met wortels afgewerk
- 2 eetlepels elk: vars suurlemoensap, lemoensap en lemmetjiesap
- 2 koppies suiker
- 1 koppie water
- Plaas die mint, sap, suiker en water in 'n klein kastrol en roer saggies oor medium hoë hitte.
- Verminder die hitte en prut totdat die suiker heeltemal ontbind is en siroop effens verdik is, sowat 5 minute.
- Verwyder van hitte en laat afkoel.
- Verwyder die munt en oordra na 'n lugdigte houer.
- Verkoel siroop tot gereed om te gebruik.
- Kan tot 2 weke vooraf gemaak word.
Meer eenvoudige siroop resepte en wenke ...
(Resep van Ektoras Binikos vir Ron Abuelo Rum)
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 305 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| koolhidrate | 50 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |