Hierdie resep vir gebraaide kalkoen is maklik om te maak en baie lekker. Die glans, balsamiese asyn, lemoensap, tiemie en heuning, is pragtig op die voël en voeg 'n wonderlike geur.
Die kalkoen kan gevul word met enige vulselresep wat jy wil hê. Probeer een van my resepte , of skep jou eie. Al wat jy nodig het, is 'n paar droëbrood, uie, knoffel, ander groente as jy wil, geurmiddels, eiers en sous. Of doen soos die resep reguleer en vul die voël eenvoudig met lemoensegmente en vars tiemie. Maak die vulsel in die stadige oond of in die oond. (in welke geval word dit aantrek genoem!)
Maak seker dat die kalkoen heeltemal ontdooi is voordat jy hierdie resep begin. As jy 'n bevrore kalkoen gekoop het, moet dit ten minste 3 dae in die yskas ontdooi word. Jy kan kalkoen in koue water dooi; Verander die water elke 30 minute sodat dit koud bly. Of koop 'n vars kalkoen.
Hierdie pragtige voël is die beste keuse vir jou Thanksgiving tafel. Of probeer een van my ander kalkoen resepte ! Hulle is almal lekker en tyd getoets en sal 'n wonderlike ete vir jou familie en vriende maak.
Wat jy benodig
- 1 kalkoen (12 tot 14 pond, ontdooi indien bevrore)
- 3 eetlepels botter
- 1-1 / 2 teelepels sout
- 1/4 teelepelpeper
- 1 oranje (in blokkies gesny)
- 1 tros tiemie takkies
- 3/4 koppie wit balsamiese asyn
- 1/2 koppie heuning
- 2 eetlepels lemoensap
- 1/2 teelepel tiemie
- 2 eetlepels botter
Hoe om dit te maak
- Giet die kalkoen droog en plaas dit in 'n braaipan. Buig die vlerke en plak hulle onder die kalkoen vir 'n netjiese voorkoms.
- Voorverhit die oond tot 350 ° F. Vryf die kalkoen met 3 eetlepels botter en strooi sout en peper.
- Sit die oranje segmente en tiemiebronne in die kalkoenholte. Tersyde gestel.
- Plaas die asyn in 'n klein kastrol. Kook oor medium-hoë hitte tot die asyn tot ongeveer die helfte verminder word. Roer die heuning, lemoensap, gedroogde tiemie en botter in en prut vir 5 minute. Verwyder van hitte.
- Borsel die kalkoen met 'n paar glase en plaas in die oond. Rooster volgens kookkaarte vir onbedoelde kalkoen (of vir gevulde kalkoen, as jy vulsel gevoeg het), borsel met die glans elke 15 minute vir die eerste uur of tot die glans opgebruik is.
- Gaan voort met roosterwerk, elke uur met die sappies in die pan, totdat 'n vleis-termometer in die kalkoen-dy (maak seker dat jy nie die been raak nie) registreer 165 ° F.
- Verwyder die kalkoen uit die oond, bedek dit met foelie en laat staan terwyl jy die sous maak en die afwerking op die ete plaas. Sny en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 738 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 325 mg |
| natrium | 3,520 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 87 g |