01 van 06
Wat is Dragon Fruit?
Draakvrugte, ook bekend as pitaya of die aarbei peer, is 'n pragtige tropiese vrug wat soet en knapperig is. Dit smaak 'n bietjie soos 'n kruis tussen 'n kiwi en 'n peer .
Alhoewel dit dalk intimiderend lyk, is dit maklik om dit te sny en te berei. Jy kan dit geniet in vrugtesalades, dit kan gebruik word om lekker drankies en nageregte te skep, en dit is 'n wonderlike, gesonde snack op sy eie.
Draakvrugte word gegroei in Suidoos-Asië, Mexiko, Sentraal-en Suid-Amerika en Israel. Die plant is eintlik 'n soort kaktus van die genus Hylocereus, wat slegs sowat 20 verskillende spesies insluit.
Die vrug kom in drie kleure voor. Twee variëteite het pienk vel, maar een het wit vleis en die ander is rooi. Die ander variëteit het 'n geel vel met wit vleis.
Draakvrugte is lae kalorieë en bied talle voedingstowwe, insluitende vitamien C, fosfor en kalsium. Dit lewer ook 'n goeie hoeveelheid vesel en antioksidante.
02 van 06
Hoe om Draakvrugte te kies en te berg
Draakvrugte kan die hele jaar gevind word, alhoewel die seisoen in die somer piek en duur tot vroeg in die herfs. Die gnarly looking skin maak dit maklik om in enige produktemark te spot.
Om 'n ryp draakvrugte te kies, kyk vir 'n helder, effekleurige vel. 'N paar letsels op die vel is normaal, maar as die vrug baie vlekke het, kan dit oorryp wees.
Hou die draakvrug in jou palm en druk die vel met jou duim of vingers. Dit moet 'n bietjie gee, maar moet nie te sag of growwe wees nie. As dit baie stewig is, sal dit vir 'n paar dae moet ryp word.
Stoor draakvrugte
Ryp draakvrugte kan vir 'n paar dae op die toonbank sit. Om dit langer te stoor, plaas die vrug in 'n verseëlde plastieksak en stoor dit in die yskas. Hierdie vrugte kan die geure en reuke van ander kos optel, so die beskerming is nodig.
Moenie jou draakvrugte sny nie, totdat jy gereed is om dit te eet. Sodra dit gesny is, moet dit in 'n dig verseëlde houer in die yskas gesaai word, net soos die meeste gesnyde vrugte. Dit kan vars bly vir 'n dag, moontlik 'n bietjie langer, afhangende van hoe ryp dit is. Sodra die vlees begin bruin word en mushy word, is dit tyd om dit te gooi.
03 van 06
Hoe om 'n draakvrugte te sny
Draakvrugte sal redelik maklik sny. Die vlees binne kan wit of rooi wees en albei sal klein swart sade hê wat eetbaar is, net soos kiwi-vrugte.
- Plaas die draakvrug op 'n snyplank of 'n ander skoon oppervlak.
- Sny die vrugte reguit in die middel met 'n skerp mes.
- Die vrugte kan dan in twee afdelings geskei word.
04 van 06
Hoe om die vlees te skei
Om die vrugte se vlees te verwyder, is eenvoudig en soortgelyk aan 'n avokado. Let daarop dat die vel nie eetbaar is nie.
- Doen 'n eetlepel om die omtrek van elke gedeelte om die vlees van die vel af te skei.
- Lig die vleis uit die vel en plaas dit op die snyplank deur die lepel te gebruik.
- Behou die vel vir bediening, indien verlang.
Ook soos avokado, sal sommige draakvrugte-fans die vleis net uit die vel eet. Dit is die perfekte houer vir 'n vinnige snack, vat net 'n lepel en grawe.
05 van 06
Hoe om 'n draakvrugte te sny
- Draai die heuwel van die vlees oor en kyk na enige oorblywende pienk vel. As daar enige vel is, sny dit af, aangesien die vel nie gesond is om te inname nie.
- Nou kan jy die vleis sny. Kubusse werk goed om die vrugte vars te eet, maar jy kan dit op enige manier sny.
Het jy 'n spanspekballer? Gebruik dit om die draakvrugte se vleis uit te sny om vinnig lekker balle te skep wat goed is om te knik.
06 van 06
Hoe om jou vars draakvrugte te geniet
As jy wil, kan jy die blokkies vrugte terugbring in die dop om te dien, of sommer net na 'n bedienende skottel oorplaas en geniet. Kubusse van draakvrugte is 'n wonderlike toevoeging tot 'n vars vrugteslaai met 'n tropiese Thai-draai. Dit kan in 'n sous of siroop gemaak word om oor nageregte te drup of by 'n salsa vir vrugte te voeg.
Draakvrugte pare perfek met visgeregte, veral kabeljou, tuna en mahi-mahi. Sit die vrugte geheel aan die kant of bedruk jou gereg met 'n sous of dik salsa.
Draakvrugte se soet smaak maak ook vir heerlike drankies. Jy kan vinnig draakvrugtesap maak met 'n sap of die vrugte se vleis gebruik. Probeer dit in 'n maklike draakvrug martini of as ' n lekker en pragtige smoothie .
Sodra jy leer om die smaak van draakvrugte lief te hê, sal jy aan baie ander maniere dink om dit te geniet. Geniet en sien wat dit met sommige van jou gunsteling resepte kan doen. Onthou dat dit goed met byna enige tropiese vrugte meng, meng dit saam met mango, papaja, pynappel, of wat ookal jy wil.