Munt-koljander chutney is 'n basiese en maklike kruiemengsel wat perfek is om as 'n dipsous saam met kotelette en samosas te gebruik of met hoofgereggeregte soos biryani te bedien. Gooi 'n paar eenvoudige bestanddele bymekaar, insluitend mint, koljander, knoffel en chilies. In 15 minute sal jy 'n lekker kruidenkruid hê om te gebruik met baie Indiese geregte - soos crunchy mint chutney veggie toebroodjies.
Wat jy benodig
- 1 tros
- munt (ongeveer 3,5 gram / 100 gram)
- 1 tros koriander (ongeveer 3,5 gram / 100 gram)
- 5 knoffelhuisies
- 1 1-duim-stuk gemmer
- 2 groen chilies
- 1 teelepel suiker
- 1/2 teelepel sout
- 2 teelepels limoen sap
Hoe om dit te maak
- Sny die wortels van die koljander sowel as enige dik stingels uit die munt en gooi dit weg. Jy moet nou genoeg koljander en kruisement hê om 1 1/2 tot 2 koppies los te maak.
- Skil die knoffel en gemmer en verwyder die stingels uit die groen chilies.
- Was al hierdie bestanddele deeglik.
- Grind die bestanddele - insluitend die sout, wat jy later kan byvoeg om jou smaak te pas - in 'n gladde pasta in 'n voedselverwerker.
- Verkoel en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 84 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 78 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 4 g |