Hoe om tee te stoor
Net soos goeie koffieberging is behoorlike teeopslag noodsaaklik vir die raklewe, kwaliteit en geur van jou drankies. Leer hoe om jou tee vars en lekker te hou met hierdie maklike teetopberg wenke.
Bergingsvoorwaardes om te voorkom
Vermy net vyf bergingstoestande sal 'n groot verskil in die rakleeftyd van jou tee maak. Hierdie faktore is lig, hitte, vog, reuk en lug.
Ligte en UV-strale verminder jou tee baie vinnig.
Vermy die aankoop van tee by verkopers wat hul duidelike tee in glas of plastiekhouers stoor en vermy om jou tee in enigiets duidelik te stoor tensy jy beplan om dit in 'n donker kas te hou.
Hitte verlaag ook jou tee. Vermy dit in die son te plaas (sien ook: Lig) of naby hittebronne soos stowe of oonde.
Vog veroorsaak ook probleme. Tee is rakstabiel omdat dit droog is. Ongelukkig absorbeer dit baie maklik water uit die lug. Voordat dit gereed is om te brou, hou dit weg van kookwater (sien ook: Hitte). Jy sal ook baat vind by die vermy van ander vogtige areas, soos bo 'n skottelgoedwasser of in 'n yskas. Uiteraard sal uu tee nie aan vloeibare vog blootstel nie, tensy u dit natuurlik brou.
( Nota : Stoor van tee in die yskas is 'n ongelooflike algemene fout. Die enigste tee wat in 'n yskas gestoor moet word, is digte verseëlde blikkies Japannese groen tee , en dit moet baie kort nadat hulle oopgemaak word, verteer word.)
Reuk is iets wat tee baie maklik absorbeer. Hierdie tee-eienskap maak voorsiening vir die skep van wonderlike geurige tee, soos Jasmine Pearls. Dit beteken ook dat jou tee naby 'n speserykas, stoorkas of ander reukbron 'n nee nee is.
Lug blootstelling verhoog die kanse dat jou tee vog en reuke sal absorbeer.
Vermy tee uit, verseël dit met oortollige lug in die verpakking of stoor dit in poreuse verpakkingstowwe, soos papiertasse.
Hoe om tee te stoor
As jy die vyf 'tee moordenaars' hierbo vermy, moet jy die plek, verpakkingsmateriaal en verpakkingsmeganisme wat jy gebruik om jou tee te stoor, oorweeg. Hier is die beste praktyke vir elkeen:
plek
- Berg ver weg van enigiets met 'n sterk reuk.
- Berg in 'n donker kas of heeltemal ondeursigtige houer.
- Hou delikate tee los van sterk geurige tee.
- Vermy stoor van tee in vogtige areas van u kombuis en huis.
Tee berging materiaal
- Gebruik ondeursigtig verpakking indien moontlik.
- Maak seker dat jou verpakking kos veilig is. (Gebruik byvoorbeeld nie 'n potloodkas om tee te hou nie.)
- Geglasuurde keramiek, nie-reaktiewe metale en ondeursigtige, nie-uitlogende plastiek maak almal goeie verpakkingsmateriaal.
- Houtverpakking kan 'n werkbare opsie wees, maar wees bewus daarvan dat baie houthouers reuke het wat die tee se smaak kan beïnvloed.
- Die sakke wat verskaffers tee verkoop, verskil in terme van gehalte. Vir langtermynopberging, maak seker dat jou sakke veelvlakkig is met 'n binnelaag foelie of glassien ('n stof soortgelyk aan waspapier). Dit vermy besoedeling deur water, lug of vet.
Let wel : Plastiek 'toebroodjiesakkies' is nie 'n goeie stooropsie nie, aangesien hulle jou tee aansteek vir lig, reuk en lug.
Tee berging meganismes
'N Vaste seël is die sleutel. As die meganisme water kan hou, kan dit tee beskerm. Goeie opsies sluit in:
- Dubbele deksels (dit is algemeen met metaal-teehouers)
- Reukvrye silikoon seëls (ook algemeen met metaalbakkies)
- Multi-sak sakke met resealable plastic 'ritsen'
Ander berging wenke
- As jou verskaffer nie voldoende verpakking vir jou tee gebruik nie, weerstaan die drang om dit swak te hou. Belê in kwaliteit verpakking en jou tee sal jou bedank.
- Koop vars tee in klein hoeveelhede. As jy in 'n area woon waar goeie tee moeilik is om te vind, vra jou gunstelingverkopers as hulle aanbied.
- Open net wat jy die volgende paar maande kan drink. Tensy hulle ouer as ouerjariges of ouer ouers is , moet hulle nie jare lank tee hou nie. In plaas daarvan, drink hulle wanneer hulle op hul beste en beste is.