Hierdie biefstuk kerrie word gemaak met maer stewige beesvleis, rys en eenvoudige geurmiddels. Dit is 'n baie maklike resep om voor te berei en ander bestanddele kan daarby bygevoeg word. Dit is 'n lekker botterstoofmengsel met baie smaak.
Voel vry om geroosterde rooipepers of soetrooi peperpeperstrokies vir die pimiento te vervang. En gesnyde uie mag met die beesvleis gekook word.
Hierdie gebakte Kerrie Rys en ertjies sal 'n uitstekende plaasvervanger wees vir die gewone gekookte rys.
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond beesvleis (stewige beesvleis, maer)
- sout en swartpeper
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 1 eetlepel groente-olie
- 3/4 koppie baie warm water
- 2 koppies warm gekookte rys
- 1 eetlepel kerriepoeier of meer, na smaak
- 1 eetlepel gekapte pimiento
Hoe om dit te maak
- Sny die stoofvleis in klein 1/2-duimblokkies. Sprinkel die beesvleis met sout en varsgemaalde swartpeper en gooi dan met die meel.
- Verhit die groente-olie in 'n swaar koekie oor medium-hoë hitte. As die olie warm is, bruin die beesvleis, draai om alle kante te bruin.
- Voeg die warm water by die pan en kook. Verminder hitte, bedek, en prut vir 2 uur. Kontroleer af en toe en voeg meer water by indien nodig.
- Ondertussen, kook die rys volgende pakket aanwysings.
- Voeg die kerriepoeier en pimientos by die beesvleis by en meng goed.
- Smaak en pas die geurmiddels aan.
- Voeg die rys by die beesvleis of bedien die beesvleis op 'n rysbed.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 853 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 152 mg |
| natrium | 539 mg |
| koolhidrate | 93 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 59 g |