Hierdie resep is 'n klassieke corned beef-aandete met ruitabagas, wortels, uie, aartappels en kool. As 'n addisionele opsie kan jy die maalvleis met 'n mosterdsaas of peperwortelsous bedien .
Wat jy benodig
- 1 koringbiefstuk, ongeveer 4 pond
- 1 klein lourierblaar
- 6 peperkorrels
- 2 tot 3
- Rutabagas , in stukkies gesny
- 1 pond wortels, of sowat 8 tot 10, geknip, geskraap en gelaat
- 12 klein hele uie, geskil
- 6 medium aartappels, geskil
- 1 medium
- kop van kool , in wiggies gesny
Hoe om dit te maak
- Plaas vleis in 'n diep kastrol of ketel; bedek met water. Voeg lourierblaar en peperkorrels by. Kook kook; afskuim skuim af. Verminder hitte, bedek en prut vir 3 uur.
- Voeg groente by; prut vir sowat 45 minute langer, of tot groente en vleis sag is.
- Bedien koringvleis omring met groente.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 532 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 174 mg |
| natrium | 168 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 57 g |