Hierdie Bourbon-hoendergereg is baie gewild in Amerikaanse-Chinese restaurante. Hierdie gereg word algemeen in Cajun-tema Chinese restaurante gevind. Die bestanddele in hierdie gereg sluit in sojasous, bruinsuiker, gemmer en bourbon whisky in die sous en die hoender word ook gemarineer in die sous.
'N Interessante feit oor hierdie gereg, hierdie heerlike en lekker hoendergereg word vernoem na Bourbon Street in New Orleans, Louisiana .
Suider-Amerikaanse en Chinese kombuis kom saam in hierdie resep, wat goeie bourbon whisky kombineer met Asiatiese Sojasaus.
Smeer die hoender vir ten minste 4 uur, maar as jy dit die aand voor of gedeeltelik kan voorberei, het die hoender en marinade albei beter. Jy kan oornag oornag in 'n yskas stoor of vir 'n tydperk in die vrieskas sit. As jy laasgenoemde gaan, moet jy die hoender eers ontdooi voordat jy dit wil kook. Bedien hierdie skottelgoed warm met 'n bietjie rys aangesien die sous van hierdie gereg wonderlik is wanneer dit met 'n paar gekookte warm rys bedien word.
U kan ook hoenderbors gebruik in plaas van hoenderdye. Sowel as oond wat die hoender kook, kan jy die hoender ook vir 'n ander tekstuur en smaak rooster. Dit is ook 'n perfekte gereg vir enige somer barbecue partytjie .
As jy nie die oond wil bak of rooster nie, kan jy ook probeer om die hoender te braai. Terwyl die hoender pan gebraai word, voeg die marinade sous in dieselfde pan om dit saam te kook. Voeg dan 'n mielieblommengsel by om die sous te verdik en kook tot die sous taamlik dik en taai is. Sit dit saam met rys en 'n paar groente.
As jy die hoender voorlê, kan hierdie bourbon-hoenderresep 'n besige weeknag-diner lewensredder wees! Al wat jy hoef te doen, is net om die hoender te ontdooi voordat jy dit kook. Wanneer jy by die huis kom, kook net die hoender in die oond en berei groente of slaai en rys voor terwyl die hoender in die oond kook. Dan het jy 'n lekker en voedingsdigtige ete met natuurlik daardie heerlike bourbon whisky smaak.
Geredigeer deur Liv Wan.
Wat jy benodig
- 1 ½ pond hoenderdroogvleis
- 2 eetlepels olyfolie
- ¼ koppie
- ligte sojasous
- 2 eetlepels
- rooi rys asyn of rooiwynasyn
- 2 eetlepels goeie bourbon whisky
- 2 eetlepels bruinsuiker, of na smaak (tot 4 eetlepels indien verkies)
- 1 groen ui (skulp, lente-ui), gewas en in derde gesny
- 2 snye gemmer
- 2 knoffelhuisies, gebreek
Hoe om dit te maak
prosedures
- Plaas die hoenderdye in 'n vlak 9x13-duim-bakkie. Kombineer die oorblywende bestanddele en gooi oor die hoender. Bedek en marinade vir ten minste 4 uur in die yskas, verkieslik oornag. Draai die dye af en toe om seker te maak hulle is heeltemal in die marinade bedek.
- Voorverhit die oond tot 350 F (177 grade C, gasmerk 4). Bak die hoender, ontbloot, met die marinade, vir 45 minute tot 1 uur. Breek af en toe totdat die sappies leegloop wanneer die hoender in die dikste deel van die bobeen geboor word, of 'n vleistermometer lees ten minste 170 F (77 grade C) in dieselfde deel van die dy. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 291 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 47 mg |
| natrium | 988 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 19 g |