Deviled Eggs is 'n klassieke en maklike voorgeregresep wat net 'n paar bestanddele gebruik. Almal hou van hierdie klein byt, en nie baie mense maak hulle meer nie. Kom ons verander dit.
Die belangrike ding is om seker te maak die eiers is goed gekook, en dat jy die eiergeel mengsel goed klop sodat dit fluweelagtig glad is.
Het jy geweet dat jy vir die beste resultate nooit baie vars eiers moet kook nie? Hou die eiers sowat 'n week in die yskas en dan sal hulle makliker afskil, aangesien lug tussen die dop en die eier self kom.
Ek hou van hierdie tipe eiers omdat eiers nooit gekook moet word as goed gedoen vir voedselveiligheidsredes nie . En hulle is so lekker en goed.
Hierdie eiers hou vir net 'n dag of twee wanneer dit in die yskas gestoor word. Maar hulle moet nie so lank so lank duur nie; mense slaan hulle op.
Wat jy benodig
- 6 groot eiers
- 1/3 koppie mayonnaise
- 1/4 koppie heuning mosterd
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
Plaas die eiers in 'n groot kastrol en bedek dit met koue water. Kook oor hoë hitte. Kook die eiers vir 1 minuut, verwyder dan uit die hitte, bedek, en laat staan vir 12 minute.
Plaas dan die kastrol in die wasbak en hardloop koue water oor die eiers vir 3 tot 4 minute of tot hulle koel is.
Tik dan die eiers saggies aan die kant van die pan terwyl hulle nog onder die water is om die skulpe te kraak.
Laat staan vir 4 minute, dan deeg die eiers versigtig.
Sny die eiers versigtig in die lengte. Gebruik 'n klein lepel, skop die eiergele uit en plaas die eiergele in 'n klein bak. Gebruik die agterkant van 'n lepel en meng elkeen van die eiergele, voeg 'n lepel van die mayonnaise by totdat die mengsel glad is.
Voeg die res van die mayonnaise geleidelik by en dan die heuning mosterd, klop tot glad en romerig. Geur na smaak met sout en peper.
Vul die blankes met die eiergeelmengsel, bedek, en afkoel vir 2-3 uur voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 110 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 93 mg |
| natrium | 111 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 3 g |