Eenvoudige Komkommerlaai

Hierdie maklike komkommer salade resep maak 'n lekker begeleiding vir enige ete. Sny die komkommer in fyn lintjies of sny dit in stukkies of stukkies.

Die resep roep op gedroogde kruie, maar vars kruie is uitstekend as jy dit het. Sien die leser se kommentaar en wenke en variasies vir sommige substitusie- en ander bestanddele-idees.

Hierdie komkommerslaai gaan goed met vark of ham, en dit maak 'n maklike bykos vir 'n kookout of 'n braai.

Wat jy benodig

• 3 groot komkommers, geskil of nie
• 1 koppie wit asyn
• 3/4 koppie water
• 3/4 koppie suiker
• 1 teelepel sout
• dash ground cayenne peper of gebreekte rooi peper vlokkies
• 1/4 teelepel gedroogde pietersielievlokkies
• 1/8 teelepel swartpeper
• 1/4 teelepel gedroogde blaarbasil
• vars pietersielie, basiliekruid of dillebosse, opsioneel

Hoe om dit te maak

1. Sny die komkommers dun of sny die komkommer in half duim dobbelstene of stokkies. Of sny die komkommers in die helfte, knip hulle met 'n appelkorrel, en gebruik 'n y-peeler om "lintjies" te maak. Sien hierdie video uit Art of Doing stuff.
2. Sit die voorbereide komkommers in 'n bedienbak en sit eenkant.
3. In 'n kastrol kombineer die asyn, water, suiker, sout, cayennepeper, pietersielie, gemaalde swartpeper en basiliekruid. Plaas die kastrol oor lae hitte en kook, af en toe roer totdat die suiker opgelos het.

1. Giet warm mengsel oor komkommers. Bedek die skottel deeglik en koel.
2. Dreineer die komkommers voordat u dit bedien of bedien met 'n lepel. Sprinkel vars gekapte pietersielie, basiliekruid of dille, indien verlang
3. Stoor die slaai in die yskas.

Wenke en Variasies

• Vir 'n vars salade, gebruik vars kruie. Vervang die pietersielievlokkies met sowat 1 teelepel vars pietersielie en vervang die gedroogde blaarbasil met 1 teelepel vars basiliekruid.
• Vervang die basiliekruid met dille of oregano (1/4 teelepel gedroog of 1 teelepel vars).
• Komkommer Tamatieslaai: Dobbel 1 of 2 medium tamaties en gooi dit saam met die komkommers. As jy wil, top met 1/4 tot 1/2 koppie gekrummelde fetakaas.
• Voeg dun gesnyde pers ui by die slaai.
• Roer die slaai in 1/2 tot 1 koppie suurroom of groen jogurt.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	86
Totale vet	0 g
Versadigde vet	0 g
Onversadigde Vet	0 g
cholesterol	0 mg
natrium	3 mg
koolhidrate	21 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	0 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)