Hierdie super eenvoudige, ryk Drukkooker Hoender- en Sampioene-resep kook in minute. Daar is iets oor die kombinasie van sampioene en hoender wat so lekker is. Tender sampioene het 'n vleisagtige smaak wat bekend staan as "umami" in Japannese kookkuns. Dit is eintlik die vyfde smaak wat jou smaakknoppies voel, benewens suur, soet, bitter en sout.
In hierdie maklike resep kan jy hoenderdye gebruik in plaas van die hoenderborsies. Maak net seker dat jy 'n volle twee pond van die dye gebruik. Jy kan beenslose, vellose hoenderborsies of dye koop, of bene-in, velprodukte koop en die vel en been self verwyder. Jy kan die bene in die vrieskas stoor om voorraad te maak.
U kan hierdie resep op enige manier toemaak. Gebruik 'n spesery anders as tiemie. Voeg meer knoffel by, of laat dit weg. Gebruik 'n ander verskeidenheid sampioene, of voeg 'n paar gesnyde peperstrokies, 'n paar groenbone, of selfs dun gesnyde wortels. Een van die lekkerste dinge oor kookgerei is dat jy die inhoud van jou hart kan vervang en die voltooide gereg sal nog wonderlik wees.
Sit hierdie een geregte ete saam met 'n groen slaai of vrugteslaai saam met 'n paar etesrolletjies of croissants. 'N lekker glas wyn is alles wat jy nodig het vir 'n wonderlike aandete.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels olyfolie
- 2 pond vleislose, vellose hoenderborsies
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 1 teelepel gedroogde tiemeblare
- 1 ui, gekap
- 3 knoffelhuisies, in skywe gesny
- 1 (8 ounce) pakkie cremini of knoppiesampioene, in die helfte gesny
- 2 (10 gram) blikkies
- room van sampioen sop met geroosterde knoffel
- 3/4 koppie hoenderbouillon
- 2 eetlepels
- Dijon mosterd
Hoe om dit te maak
Voeg olie by die drukkoker en verhit oor medium hoë hitte of gebruik die bruin funksie.
Breek die hoenderborsies, twee op 'n slag, aan albei kante. Verwyder die bruin stukke en voeg meer by, tot aan al die borste bruin is. Sprinkel die hoender met die sout, peper en tiemie.
Soteer dan die ui, knoffel en sampioene in die druppels wat vir 3-5 minute in die drukkoker bly, of totdat dit skerp is.
Bring dan die bruin hoender terug na die drukkoker. Voeg die sop, sous en mosterd by en roer liggies maar deeglik.
Bevestig die deksel van die drukkoker volgens instruksies, bring dit tot hoë druk en kook vir 15 minute. Laat die druk vry met ongeveer 30 minute natuurlike vrylating. gedurende hierdie tyd sal die kos meer kook. Maak die deksel oop, roer, maak seker dat die hoender tot minstens 165 ° F gekook word en bedien met warm gekookte pasta of couscous.