Fig en Kale Salade Resep

Die eerste golf van vye seisoen het amptelik aangekom. Dit beteken dat hierdie pragtige vrugte beskikbaar sal wees vir 'n impromptu snacking en vir 'n kort tydjie in die vroeë deel van die somer en dan weer in die laat somer tot die herfs, pizzazz by ons tafels eet.

Hierdie slaai is 'n pragtige mengsel van volle vye smaak en laat somer goedheid-gevul in pasteie, tert, jam en vye puddings .

By die aankoop van vye, probeer om dit net te koop as jy van plan is om hulle dadelik te eet (of dehidreer). Soek ten volle ryp vye wat tot sag druk met jou duim gee. Bietjie rimpelagtige vel en klein krake is perfek goed, maar vermy enige vrugte wat te sag, sip of oozing is. Vye is baie bederfbaar, maar jy kan hulle vir een tot twee dae hou indien dit behoorlik gestoor word. Hou hulle in 'n bak op my toonbank (in volle uitsig) om jou daaraan te herinner om hulle vinnig te gebruik.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Spoel die blare, wortel, courgette, groente en vye af en droog en berei volgens die bestanddeellys.
  2. Plaas die kale in 'n groot bak en voeg die suurlemoensap, avokado en seesout by. Met baie skoon hande masseer die bestanddele saam totdat die kale verwelk word en avokado en sout is eweredig versprei.
  3. Knip in die gesnyde wortel en courgette en voeg dan die 2 koppies gemenggroen blare by. Vou die vye saggies met die vlasaad asook die res van die bestanddele en eet dadelik.
  1. Hierdie slaai maak 'n pragtige toevoeging tot 'n somer-potluck of aandete.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 294
Totale vet 15 g
Versadigde vet 2 g
Onversadigde Vet 8 g
cholesterol 0 mg
natrium 48 mg
koolhidrate 41 g
Dieetvesel 12 g
proteïen 7 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)