Sukkotas is veel meer gewild in die Suide, alhoewel die woord uit 'n Noord-Inheemse Amerikaanse (Narragansett) woord vir 'n stoof kom.
Hierdie lima boontjie en mielies succotash is 'n romerige mengsel van groente. Geur met gekapte vars knoffel, gekapte ui en paprika.
Wat jy benodig
- 1 pakkie bevrore limabone, (ongeveer 10 tot 12 gram)
- 4 eetlepels botter (verdeel)
- 1 klein ui (gekap)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/4 koppie gekapte rooi of groen paprika (of gebruik 'n kombinasie)
- 4 tot 5 ore koring of 1 1/2 koppies bevrore koringpitte
- 1/3 koppie lig of swaar room
- Dash kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Kook die bevrore limabone volgens die pakketaanwysings.
- Ondertussen smelt 2 eetlepels botter in 'n pannetjie oor medium hitte. Voeg die ui by en kook, roer tot deurskynend.
- Verminder die hitte tot medium-laag en voeg die knoffel en paprika by; Gaan kook vir 2 tot 3 minute en roer gereeld.
- As vars mielies gebruik word, sny die pitte af met 'n skerp mes. Met die agterkant van die mes, krap vloeistof uit kolfgate. Voeg koring met vloeistof by lima boontjies. As jy bevrore koring gebruik, voeg dit by die lima boontjies.
- Voeg die gekookte ui, knoffel en paprika by.
- Laat die mengsel vir 5 tot 10 minute prut. Voeg room, die oorblywende eetlepel botter, sout en peper na smaak. Verhit deur.
variasies
Voeg 1/2 koppie blokkies tamaties by die succotash saam met die ui, knoffel en paprika.
Jy mag dalk ook hou van
Eenvoudige Romige Succotash Met Vars Lima Bone En Mais
Vars Succotash Met Okra, Lima Beans, En Corn
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 714 |
Totale vet | 19 g |
Versadigde vet | 12 g |
Onversadigde Vet | 5 g |
cholesterol | 53 mg |
natrium | 65 mg |
koolhidrate | 132 g |
Dieetvesel | 10 g |
proteïen | 13 g |