Ek het eers hierdie sop vir 'n vriend gemaak wat Koreaanse kos eet, maar leef op 'n lae-koolhidraat dieet. Ek het gedink dit sal 'n eenmalige wonder wees, maar dit is so 'n vergewende resep wat ek nou maak as ek 'n ete nodig het met net 'n paar bestanddele.
Dit kan verskillende groente, noedels en proteïene neem en sal steeds lekker smaak. Ek het met tofu, brisket, rotisserie hoender en tonyn in hierdie sop (afsonderlik!) Met groot sukses gebruik. Hierdie resep roep op Tofu Shirataki-noedels, wat lae-karibiese Japannese noedels is. Maar as jy nie op 'n lae koolhidraat dieet is nie, kan jy ander Asiatiese noedels gebruik. Ek hou van uton of soet aartappel noodles.
Wat jy benodig
- 1 koppie kool, gekap
- 2 eetlepels. sojasous
- 1 teelepel. gekapte knoffel
- 1 teelepel. sesamolie
- 2 eetlepels. Chili Pepper Flakes (Kochukaru)
- 4 koppies water of sopvoorraad
- 6 oz proteïen (gesnyde brisket,
- rotisserie hoender , ingemaakte tuna of rou tofu gesny in stukkies)
- 1 eetlepel. Chili Peperpasta (Kochujang)
- 1 eier, geslaan
- 8 oz Tofu Shirataki (1 pakkie), udon, of soet aartappelnutels
- 1/2 skaal, gekap (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Kook noedels volgens pakketaanwysings, sny in 4 duim lengtes, en sit eenkant.
- Roer vir 'n paar minute in 'n soppot oor medium hitte, roerbraaikool met sojasous, knoffel, sesamolie en chili pepervlokkies, of tot die blare eers deursigtig lyk.
- Voeg water of sous by en kook.
- Verminder dit tot 'n prut en roer die peperpeper in.
- Voeg proteïen by (behalwe vir tofu) om te kook en wag vir soep om weer te prut.
- Stroom stadig in geklitste eier.
- Voeg na 15 minute in noedels (en tofu indien dit gebruik word) en kook vir nog 4 minute.
- Sout na smaak en versier met skallions gebruik. Genoeg 4.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 373 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 135 mg |
| natrium | 1,528 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 34 g |