Dit is 'n maklike bruin suiker druppelkoekie resep met 'n lekker datumvulling. In plaas van die gebruik van botter of margarien, kan jy 'n halwe verkorting en 'n halwe bottermengsel in hierdie resep (ongeveer 4 eetlepels van elk) vervang.
Wat jy benodig
- Vir die datumvulling:
- 1 pakket / 8 gram datums (sny)
- 3/4 koppie warm water
- 1/4 koppie
- suiker (
- gegranuleer )
- Vir die Koekie Batter:
- 1/2 koppie / 4 gram botter of margarien
- 1 koppie
- bruinsuiker (verpak)
- 1 groot eier (geslaan)
- 1/4 koppie warm water
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
- 2 koppies / 9 gram meel (all-purpose)
- 3/4 teelepel. koeksoda
- 1/4 teelepel. sout
Hoe om dit te maak
- Bring datums, water en granulaat tot kookpunt. Verminder hitte tot lae en prut, roer gereeld tot dadels verdik, ongeveer 5 tot 7 minute. Sit eenkant om af te koel.
- Verhit die oond tot 350 F.
- Room die botter en suiker tot lig en pluizig; Roer die eier, water en vanielje in.
- In 'n ander bak kombineer die meel, koeksoda en sout. Roer of klits om te meng.
- Roer die meelmengsel in die geroomde mengsel tot dit gemeng word.
- Laat die koekie deeg met teelepels vryf op 'n liggies gesmeerde of perkamentpapierkoekie.
- Plaas ongeveer 1/2 teelepel van die datummengsel bo-op elke koekie, en plaas dan 'n klein druppel koekiedek bo die datummengsel.
- Bak in die voorverhitte oond vir 10 tot 12 minute.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 90 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 25 mg |
| natrium | 174 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |