Framboos Volkoring Wafels

As jy sukkel om te besluit tussen 'n gesonde ontbyt en 'n toegeeflike ontbyt, waarom nie albei? Gebaseer op 'n geliefde King Arthur Flour-resep, word hierdie hele koring-wafels gemaak met wit volkoringmeel. Hierdie nuwe gewilde soort meel behou al die voeding van volgraan terwyl dit 'n ligter tekstuur en smaak bied. Dit is 'n goeie manier om 'n bietjie ekstra vesel in gebakte goedjies te sluip.

Vars frambose in en op die wafels maak hierdie ontbyt ekstra spesiaal. Die bietjie bars van tert vrugbaarheid is 'n welkome toevoeging tot die ligte soet en sagte wafels. Boonop met eintlike esdoornstroop en bedien spek om jou dag reg te begin.

Hierdie wafels vries goed vir 'n super vinnige oggendmaaltyd. Stoor in 'n lugdigte ritsak vir tot twee maande en verhit dit in 'n oond of oondbak.

Wat jy benodig

• 1 1/2 koppies volkoringmeel (of volkoringwitmeel)
• 2 eetlepels suiker
• 2 teelepels bakpoeier
• 1/2 teelepel sout
• 1 1/2 koppies karringmelk (kamertemperatuur)
• 1/3 koppie canola-olie (of groente-olie)
• 1 eier
• 1 teelepel vanielje-uittreksel
• 6 gram frambose (vars, gespoel en gedreineer)

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit jou wafelstryk terwyl jy die beslag maak.
2. Klits die meel, bakpoeier, sout en suiker in 'n klein mengbak.
3. In 'n aparte, groter bak, klits die eier, karringmelk, olie en vanielje saam.
4. Voeg die droë bestanddele by die nat bestanddele en meng net tot gekombineer. Dit is goed as die beslag 'n bietjie klap is. Skeur liggies die helfte van die frambose (3 gram) in stukkies en vou dit in die beslag.

1. Kook die wafels volgens jou wafelstryk se instruksies. Ek beveel aan om die yster 2/3 vol te vul met beslag en kook totdat daar min of geen stoom uit die yster kom en die wafel skerp is nie.
2. Top met heel frambose en maple siroop.

variasies:

• As jy nie karringmelk het nie, kan jy jou eie maak . My gunsteling metode is om 3 dele jogurt en 1 deel melk te gebruik.
• Bloubessies werk ook in hierdie resep. Klein bessies werk die beste, laat hulle heeltemal toe wanneer hulle by die beslag kom.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	391
Totale vet	26 g
Versadigde vet	4 g
Onversadigde Vet	14 g
cholesterol	62 mg
natrium	713 mg
koolhidrate	33 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	7 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)