Franse Aartappel Omelet Resep

Hierdie aartappel-omeletresep bied 'n vinnige, maklike manier om 'n voedsame ontbyt, middagete of aandete te maak. Met 'n paar eenvoudige truuks kan jy die tegniek van 'n veelsydige Franse omelet, ook bekend as omelet, bemeester en dit met 'n stukkie van jou gunsteling kruie of 'n paar lemme ham aanpas.

Cook se nota : As die groot sjef, het Julia Child, een keer opgemerk, die hele resep deurlees voordat jy jou eerste omelet gemaak het. Eier resepte beweeg baie vinnig, en daar is geen tyd om jou resep te raadpleeg sodra jy die proses begin het nie.

Wat jy benodig

• 1 eetlepel botter
• 1 medium aartappel (geskrop en gesny)
• 2 eetlepels uie (gekap)
• 1/2 teelepel vars kruie (gekapte tiemie, salie, roosmaryn, ens.)
• 2 eetlepels olyfolie (lig)
• 1 eetlepel botter (koud, fyngekap, en dan gevries)
• 3 groot eiers
• Sout en gemaalde swartpeper na smaak

Hoe om dit te maak

1. Smelt 1 eetlepel botter in 'n groot pannetjie en soteer die aartappels, uie en kruie vir 10 minute, of tot die groente goudbruin en sag is.
2. Plaas die gekookte groente na 'n bord en sit dit opsy.
3. Voeg die olyfolie by die skottelgoed en verhit dit oor medium-hoë hitte.
4. Klits die eiers totdat dit skuimig is. Roer die helfte van die botter in die eiers.
5. Voeg die oorblywende botter by die skottelgoed en draai dit met die olie tot dit smelt en word bewolk en borrels.

1. Gooi die eiers in die warm stoofpot en kook, beweeg vinnig 'n vurk deur die eiers in klein sirkels en sirkels tot die eiers ongeveer 80% gekook word.
2. Smooth die boonste oppervlak van die eiers af met die agterkant van 'n groot lepel of 'n klein verdraaide spatel.
3. Geur die eiers met sout en peper na smaak.
4. Sprinkel die gekapte kaas en gekapte kruie op die eiers en bedek met 'n deksel. Skakel die hitte af en laat die omelet 2 tot 3 minute kook, afhangende van hoe ferm jy jou eiers wil hê.
5. Kantel die pannetjie aan die kant effens en gebruik 'n rubberspatel die omelet uit die pan en versigtig op 'n warm bedienbord.
6. Skep die gereserveerde, gebraaide aartappels en uie op die omelet en rol dit dan saggies in die tradisionele buisvorm.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1077
Totale vet	74 g
Versadigde vet	26 g
Onversadigde Vet	35 g
cholesterol	965 mg
natrium	383 mg
koolhidrate	67 g
Dieetvesel	8 g
proteïen	38 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)