Moenie bang wees vir die hoeveelheid peperwortel in hierdie resep nie. Dit spoel beduidend tydens kook, en voeg 'n fantastiese geur by die vleis. Natuurlik, as jy van peperwortel hou, bedien die braai met meer aan die kant!
Potgebraai is natuurlik een van die wêreld se troosgeregte. Daar is niks soos die reuk van vleis wat vleis waai wanneer jy deur die deur kom nie, veral op 'n koue winteraand. Ek hou van chuckbraai vir hierdie resep, maar jy kan borstas, boonste ronde of kruisbraai gebruik. Die stadige kok sal enige goedkoop snye vleis smeltend maak, dus kies wat goed lyk en wat jy kan bekostig. Vra die slagter vir voorstelle as jy nie seker is nie.
Jy kan beslis meer bestanddele by hierdie resep voeg as jy wil. Dink aan die toevoeging van gesnyde sampioene, 'n paar dik gesnyde rooi paprika of 'n ander soort aartappel. Gesnyde Yukon Goue aartappels, of blokkies soet aartappels sal lekker wees.
Al wat jy nodig het om te bedien met hierdie resep, is 'n groen slaai wat gesny word met 'n paar gesnyde sampioene en blokkies avokado's, en 'n paar warm bakkerrollies of 'n paar warm mieliebroodjies reg uit die oond. 'N Sjokoladekoek vir nagereg sal die perfekte afwerking wees. Geniet elke hap met 'n paar rooiwyn.
Wat jy benodig
- 1 (3 tot 3-1 / 2 pond) beesvleisbiefstukbakkie
- 2 eetlepels
- olyf olie
- 8 klein aartappels, in die helfte gesny
- 3 koppies baba wortels
- 1 ui, gekap
- 3 knoffelhuisies, gemaal
- 1 (5 ounce) pot
- voorbereide peperwortel
- 1 teelepel. sout
- 1/4 teelepelpeper
- 1 koppie beesvleis
Hoe om dit te maak
Verhit die olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hitte, en bruin die gebraaide sowat 10 minute, draai af en toe tot bruin en soteer.
Plaas die aartappels, wortels, ui en knoffel in 'n 4 tot 5-kwart krokot. Plaas die bees bo-op die groente.
Meng die peperwortel, sout en peper in 'n klein bak en strooi dit oor die beesvleis. Gooi die beesvleis oor alles.
Bedek die stadige kookplaat en kook vir lae hitte vir 8 tot 10 uur of tot alles sag is.
Bedien die beesvleis met die groente, en die vloeistof aan die kant soos 'n sous.
Jy kan die sous verdik as jy dit wil hê voordat jy dit bedien. Verwyder die bees en groente uit die stadige kok en bedek om warm te hou. Gooi die vloeistof van die stadige kookplaat in 'n kastrol en kook oor hoë hitte.
Kombineer 'n paar lepels maïsstysel met bietjie water en voeg by die kastrol. Kook tot die sous verdik is. Bedien met die beesvleis en groente.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 496 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 151 mg |
| natrium | 328 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 51 g |