Weet hoe om die beste van jou friteuse olie te maak
As jy diep gebraaide kalkoen probeer het, het jy waarskynlik jou eie gemaak. Behalwe die kalkoen-friteuse veiligheidskwessies , het jy waarskynlik opgemerk dat dit 'n duur poging kan wees. Benewens die regte kalkoen-friteuse , benodig jy baie olie om 'n gereelde grootte kalkoen te braai en aangesien, soos meeste mense, jy nie baie kalkoene 'n jaar kook nie, kan die koste te veel wees om te regverdig. Maar het jy geweet dat jy olie kan braai vir braai?
Onder normale omstandighede kan olie tot 6 uur verhit word. 'N Gefrituurde kalkoen kan binne 'n uur (3 minute per pond) kook sodat jy ses items by ses verskillende geleenthede kan braai met 'n enkele olie.
Kies jou olie
Die eerste stap is om die regte olie te kies. 'N Olie met 'n hoë rookpunt sal jou laat verhit tot 'n hoë temperatuur sonder dat dit afbreek. Wanneer olie begin afbreek, gaan dit ransel en ruik die geur van enigiets wat jy daaraan kook. Jy hoef nie oor bakterieë bekommerd te wees nie, aangesien dit afgemaai sal word wanneer die olie verhit word, maar rancid olie moet nie gebruik word nie. Goeie olies vir die braai van kalkoene sluit in grondboontjiebotterolie , mielieolie, koololie, katoenzaadolie, safflowerolie, sojaboonolie en sonneblomolie.
Filter jou olie
Sodra jy klaar is met kook en laat die olie afkoel, kan jy dit voorberei vir stoor. Die eerste truuk is om van al die klein dingetjies wat in die olie rondvloei, ontslae te raak.
Jy kan dit doen deur die olie deur 'n kaasdoek oor 'n trechter terug te gooi in die houer waarin die olie ingekom het. Natuurlik, as jy 10 liter olie gebruik, sal dit ongeveer 80 pond weeg. Die maklikste manier om hierdie taak te doen, is met 'n elektriese oliepomp. Hierdie handige klein gereedskap maak die olie vinnig en maklik uit die pot.
As jy van plan is om baie braai te doen, is dit 'n instrument wat jy beslis nodig het.
Stoor jou olie
Met die olie gefilter en in jou stoorhouer moet jy 'n koel, droë en donker plek kry om die olie te stoor. Dit sal wonderlik wees as jy dit koel kan hou, maar as jy soos ek is, het jy nie so 'n soort ruimte nie. Enige plek wat jy het wat voldoen aan die kriteria (maar sal nie die olie vries nie) sal werk. Behoorlik gestoor, jou olie sal duur maar tot 6 maande.
Hergebruik jou olie
Voordat jy die olie beweeg om dit weer te gebruik, ondersoek die olie. As dit geskei of ruik, sal jy dit moet verwyder en met 'n nuwe bondel begin. Andersins gooi dit terug in jou pot en verhit dit soos gewoonlik. Onthou dat jy die totale verwarmingstyd van enige olie moet hou, ses ure. Moenie te lank voorverhit nie en skakel die brander 5 minute voor die kalkoen klaar is om dit so gou as moontlik af te koel. Sodra jou olie die ses uur se punt slaan, moet jy jou olie vernietig.
Wegdoen van jou olie
Wanneer jou olie klaar is, is dit tyd om daarvan ontslae te raak. Probleem is, hoe gebruik jy verskeie liter gebruik kookolie? Wel, danksy moderne vindingrykheid kan jy die olie in brandstof verander. Ja, ou kookolie word al hoe meer verander in biodiesel.
Kontak jou plaaslike regering om te sien of daar 'n olieversamelpunt in jou area is. Jy kan selfs 'n bok of twee op jou bydrae maak. Andersins, het die meeste gebiede olie- deposito terreine om jou ou olie veilig te verkoop. Deur die dreineer te giet, gaan jy net jou pype verstop.