Hierdie koekresep is klam, sag en baie maklik om te maak. Dit is nie swaar gekruid nie, so die pampoen skyn deur. Die koek word die volgende dag die beste geëet en kan met 'n vanielje versiersel bedek word.
Wat jy benodig
- 3 groot eiers
- 1 koppie plantaardige olie
- 1 (15 oz.) Kan pampoenpuree
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 1/2 koppies all-purpose
- meel
- 2 koppies gegranuleerde suiker
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel grond
- kaneel
- 1/4 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Bedek 'n 10-duim-bundtpan met 'n nie-stok-kookspuit met meel vir die bak.
- Klits die eiers, groente-olie, pampoenpuree en vanielje-uittreksel tot 'n mengsel in 'n groot mengbak. Voeg die meel, suiker, bakpoeier, kaneel en sout by en roer met 'n spatel tot glad en gemeng.
- Gooi die beslag in die voorbereide bundtpan. Bak vir 1 uur, of totdat 'n koek tester wat in die middel ingebring is, skoon uitkom.
- Laat dit 10 minute lank in die pan afkoel voordat dit omgekeer word om heeltemal op 'n draadrak af te koel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 548 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 22 g |
| cholesterol | 113 mg |
| natrium | 282 mg |
| koolhidrate | 62 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |