Neem al die klassieke geure van die Franse Uiensoep en verander dit in een grootliks dekadente toebroodjie. Met gekarameliseerde uie en baie gooey gruyere , kan hierdie toebroodjie die sop en gewone gegrilde kaas vir sy geld gee.
Wat jy benodig
- 1 groot geel ui, gesny super dun
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 eetlepels rooiwyn
- 4 stukke goeie brood, jy kan enige wat jy wil gebruik
- 2 eetlepels mayo
- ½ lb gruyere kaas, dun gesny
Hoe om dit te maak
1. Karameliseer eers die uie. Verhit 'n koekie oor medium hitte. Voeg 1 eetlepel botter by en smelt. Voeg die uie by en kook, roer die uie aan. Dit kan ongeveer 30 minute neem. Jy wil 'n eenvormige diep goue bruin kleur hê. Dit is die wag werd!
2. Voeg jou rooi wyn by om jou pan te ontklee wanneer jou uie gekarameliseer het. Skraap enige bruin stukkies en laat die wyn ten minste die helfte verdamp. Geur met sout en sit eenkant.
3. Versier elke stukkie brood met 'n paar mayo. Die Mayo-kant is die buitekant.
4. Neem 1 sny van die brood en aan die Un-Mayoed kant, sit 'n groot lepel vol uie. Bovenkant met die helfte van die kaas en sluit die ander snye brood. Weereens, miskien kant uit. Doen dit twee keer vir die 2 toebroodjies.
5. Plaas die oorblywende botter in 'n pannetjie en verhit oor medium hoë hitte. Braai albei kante tot goudbruin en kaas smeltend is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1004 |
| Totale vet | 69 g |
| Versadigde vet | 32 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 155 mg |
| natrium | 1,662 mg |
| koolhidrate | 53 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 42 g |