Soortgelyk aan die torta, is die Cemita 'n Meksikaanse toebroodjie wat uit die Puebla-streek van Mexiko kom. Tipies gevul met 'n verskeidenheid gebraaide vleis, avokado, queso, chipotles en rooi sous, hierdie toebroodjie is super veelsydig terwyl dit ook lekker lekker is.
So waar kom die naam vandaan? Die cemita kry sy naam uit die soort bol wat hierdie toebroodjie bedien word. 'N Cemita word tipies van 'n eierbotter gemaak en word bedek met sesamsaad wanneer dit gebak word. Sommige mense skop die brood uit om die bestanddele beter te hou, maar ons verkies om die brood af te gooi en 'n dikker oppervlak te skep sodat die toebroodjie beter saam kan bly.
Wat jy benodig
- 1 cemita-bun (of sesamsaad of 'n ander dik vet)
- 1/4 koppie Mexikaanse Varkvleis (
- kliek hier vir die resep van ons Suid-Amerikaanse Food Expert)
- 1 eetlepel adobosous
- 2 chipotle-pepers (in stroke gesny)
- 1/2 klein avokado (gesny)
- 4 tamatie snye
- 1/4 koppie quesa Oaxaca (geskeur of getrek)
- 1 eetlepel gekapte papalo of koriander
Hoe om dit te maak
- Begin deur die cemita in die helfte met 'n gesnyde mes te verdeel.
- Deur die agterkant van 'n lepel te gebruik, druk die binnekant van die bol so laag in, sodat dit al die toebroodjie-bestanddele bevat.
- Voeg 'n halwe eetlepel Adobo-sous by elke kant van die brood by en voeg dan die helfte van die Chipotle-pepers by elke helfte.
- Voeg die vark by die onderste helfte van die bol en voeg dan die papalo (of koriander), queso Oaxaca, tamatie en avokado by die boonste helfte.
- Maak die toebroodjie toe en draai styf in slagterpapier.
- Sny dit in die middel en dien dit.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1350 |
| Totale vet | 110 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 49 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 419 mg |
| koolhidrate | 74 g |
| Dieetvesel | 39 g |
| proteïen | 39 g |