In baie dele van die wêreld is dit tradisioneel om kersfees op Kersfees te dien. Die mees klassieke is die Italiaanse Fees van die Sewe Visse, waarin ten minste sewe geregte met seekos bedien word.
Maar jy moet nie ure in die kombuis spandeer om vis te spandeer nie. Maak net hierdie elegante en maklike resep wat gevriesde seekos gebruik, saam met puffdeeg-skulpe. Jy kan die sous voor die tyd maak en dit kou.
Herverhit oor 'n lae vlam net voor dit bedien word. Vir hierdie spesiale ete, dink aan die gebruik van kreef in plek of (of bykomend tot!) Die garnale en krap.
Hierdie wonderlike en spesiale hoofgereg is gepaard met 'n pragtige vrugteslaai wat in minute gemaak kan word, 'n ongewone blomkoolblomkool met lemoene, en 'n ongelooflike ryk en pragtige koek.
Hierdie maklike seekoskosete-spyskaart is perfek om enige tyd van die jaar te dien, maar veral op die vakansie. Jy kan dit maklik vermenigvuldig, afhangende van hoeveel mense jy dien.
Seekoskosete-spyskaart
- Spinasieballe
Sit hierdie fris en warm klein voorgereg uit met 'n dip wat gemaak word deur die kombinasie van mayonnaise, suurlemoensap en Dijon mosterd. Die klein balle kan voor die tyd gemaak word en gevries word. Bak dit dan net, nog gevries, tot warm en skerp. - Seekos in Patty Shells
Ek hou van hierdie resep; Die ligte blaredeeg is die perfekte kontras met sagte garnale en krap. Jy kan enige soort seekos gebruik wat jy wil hê. As jy nie bevrore patty skulpe kan vind nie, kan jy jou eie maak met puffdeeg. Sny die deeg net in vierkantige blokkies en sny 'n gedeelte van die middel uit. Bak hulle en blaai in klein houers net perfek om die ryk vulling vas te hou.
- Oranje Blomkoolsalade
Bloemkool is een van my gunsteling groente. Ek hou daarvan om 'n paar rouflorets byderhand in die yskas vir snacking te hou. Jy kan die blomkool in hierdie slaai kook soos aangedui, of laat dit rou. Gekombineer met lemoensap, dragon, en 'n paar vars en skerp courgette, is hierdie ongewone slaai lekker.