Ek weet nie hoekom ek my oë (figuurlik) ooit gerol het op die idee van mikrogolfmokbakkies. Ek beweer selfs in my bio dat ek nie kos snob is nie, en tog was my eerste reaksie op muffinbakkies "wel, seën haar klein hartjie."
Ek het sedertdien gekom. Soos enigiemand weet, is brownies wonderlik, ongeag hul vorm of houer. Verder is enige kooktegniek wat tyd spaar, een van die moeite werd om te oorweeg.
Mug brownies is ook 'n werklike seën vir enigiemand wat, soos ek, nie selfbeheersing het nie. Aangesien dit 'n enkele porsie is, hoef jy nie 'n oggend te vrees nie en te besef dat jy die hele nag 'n hele 9 duim pan brownies geëet het.
Ten slotte word muffiebakkies per definisie voorberei en in 'n beker bedien, en enigiets wat in 'n beker gedien word, warm en kalm vir die gees. As jy ooit 'n koppie warm sjokolade geniet het nadat jy buite in die sneeu was, weet jy waaroor ek praat. Mug brownies is bloot die volgende stap in die evolusie van warm sjokolade.
Miskien sal elke dag voorberei en bedien word in bekers. Hoe gaan dit met mokmac en kaas? Of mokpizza? Ek is seker iemand werk aan diegene soos ons praat.
Versamel jou gereedskap
Vir nou, laat ons ons egter beperk tot bekerbakkies.
Nou, net omdat ons met die pan wegkom, beteken dit nie dat ons saam met al die kulinêre konvensies sal wegdoen nie. Dit beteken dat ons nie die bestanddele direk in die beker meng nie. Ons is nie barbaars nie. Het jy al ooit probeer om 'n houtlepel in te pas of in 'n beker te klop? Dit kan nie gedoen word nie. Hulle mag nie mokbakkies in kookskool leer nie, maar daarvoor is ek seker.
Ook, dit is net te morsig. Jy sal 'n vurk in jou beker rondstamp, en kakao poeier sal oral vlieg.
Nee, vriende, ons gaan die beslag in 'n handige bak meng en dit dan in die beker gooi. As jy 'n mengbak met 'n tuit het, sal jy mooi sit. 'N Silikoon spatel of skraper sal verseker dat elke laaste druppel beslag dit in die beker maak.
En ek weet, om dit te doen beteken my manier dat jy 'n kom gaan uitwas. Jammer! Dit kan nie gehelp word nie. Om daarvoor voorsiening te maak, kan jy môre u melk direk by u ontbyt in die korrelbak voeg.
'N Aantekening hier oor ontsnappingsagente . Brownie resepte wissel van fudgy tot koekie. Cakey brownies word gemaak met bakpoeier , so hulle het 'n bietjie styging. Fudgies is dig en gooiagtig. Ons maak die fudgy soort, dus geen bakpoeier nodig nie.
En ook geen eier nie. Eier is groot in brownies, maar een eier is te veel vir 'n bekerbruin. Jy sou eindig met basies 'n sjokolade frittata.
Wat jy benodig
- 33 gram All Purpose flour (ongeveer 1/4 koppie)
- 1 gram brou koffie (dws vloeistof) (2 eetlepels)
- 1 gram plantaardige olie (2 eetlepels)
- Dash vanielje uittreksel
- 1/4 koppie donkerbruin suiker, verpak
- 11 gram onversoete kakao poeier (sowat 2 eetlepels)
- Dash sout
- 2 eetlepels sjokolade skyfies
Hoe om dit te maak
- In 'n mengbak met 'n tuit, klits die olie, koffie en vanielje tot gekombineer.
- Doen dieselfde met die suiker, kakao, en uiteindelik die meel, een op 'n slag, klits totdat dit volledig opgeneem is. Roer die sout in.
- Uiteindelik roer die sjokoladeschyfies in. Giet die beslag in 'n standaard 12-ons-beker.
- Mikrogolfoond op hoog vir 1-2 minute, afhangende van die wattage van jou mikrogolfoond. Laat dit effens afkoel voordat dit geniet word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 1561 |
Totale vet | 80 g |
Versadigde vet | 27 g |
Onversadigde Vet | 39 g |
cholesterol | 6 mg |
natrium | 1,742 mg |
koolhidrate | 195 g |
Dieetvesel | 18 g |
proteïen | 18 g |