Gambas con Setas, Ajo en Vino Blanco

"Setas" of sampioene is baie gewild in Spanje. Baie mense ry of stap uit na die platteland om hulle te kies. Hierdie tapa is so vinnig en maklik om voor te berei. Kombineer garnaal met knoffel, witwyn en sampioene vir 'n smaak wat lekker lekker is as 'n "tapa." Bedien met skywe baguette.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Plaas vars sampioene in 'n kuil en plaas onder lopende koue water om enige vuil te verwyder. Sny die stamme. Sny.
  2. Skil rou garnaal en verwyder sterte. Spoel en laat dreineer. Tersyde gestel.
  3. Skil die knoffelhuisies en gemaalde knoffel af.
  4. Plaas 'n groot oop braaipan oor medium hitte en gooi 4 tot 6 eetlepels ekstra olyfolie. Voeg warm gemaalde knoffel by. Vars vir knoffelbruin, voeg gesnyde sampioene by en soteer vir 2 tot 3 minute, roer om sampioene met olie te bedek en meng met knoffel.
  1. Voeg witwyn by en roer. Gaan voort om nog 5 minute of so te kook. Sampioene sal krimp en verduister. Voeg sout by die smaak.
  2. Voeg garnale by en roer deeglik. Garnale sal pienk word terwyl hulle kook. Strooi warm pepervlokkies in die pan. Garnale sal ongeveer 5 minute neem om te kook.
  3. Verwyder van hitte en dien dadelik met 'n vars baguette.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 336
Totale vet 18 g
Versadigde vet 3 g
Onversadigde Vet 12 g
cholesterol 170 mg
natrium 617 mg
koolhidrate 15 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 23 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)