Rabdi-rasgulla Nagereg Resep

Sukkulente Rasgullas in dekadente Rabdi! Dit noem ek die nagereg hemel! Albei hierdie is my gunsteling-nageregte, so saamgemaak, en wat kan ek sê... Die eerste keer dat ek hierdie nagereg gemaak het, het ek 'n blikkie gekuier en gebruik Rasgullas (kaas kaasblommetjies)! Jy kan selfs jou eie maak as jy so geneig voel en die tyd het. Ek sê, nou en dan, geen kwaad in 'bedrog' nie :-)

Die Rabdi is natuurlik 'n arbeid van liefde, aangesien dit hoofsaaklik versoet is, verdikte melk. Dikmelk neem tyd en baie pasiënt roer. Eintlik kan jy slim wees en die kooktyd ook op hierdie stap verkort! Gebruik net verdampte melk om die Rabdi te maak! Minder kook en roer! Goed, hier gaan ... die o-so-maklike tydbesparende weergawe van my Rabdi-Rasgulla-resep.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Plaas die verdampte melk in 'n diep, swaarboompan en plaas dit op medium hitte. Wees versigtig, want dit mag oor kook. Ek staan ​​gewoonlik met 'n klits en blaas gereeld om die melk te laat kook.
  2. Nadat die melk eers kook, verminder hitte 'n bietjie en bly kook totdat dit tot 1/2 van die oorspronklike volume verminder word. Dit sal begin om 'n pragtige, ligbruin kleur te maak terwyl dit verdik.
  1. Wanneer die melk so dik is, voeg die Rasgullas, kardemom poeier en koskleursel by. Roer goed, maar baie saggies om te voorkom dat die rasgullas gebreek word en kook tot melk, word verder verminder tot 1/3 van die oorspronklike volume.
  2. Smaak en voeg suiker by as jy die nagereg soeter wil hê. Ek vind dit is gewoonlik onnodig omdat die Rasgullas sommige van hul soetigheid aan die nagereg sou gee, dus verkies ek nie ekstra suiker by te voeg nie. Dit is egter 'n saak van persoonlike keuse.
  3. Skep nou die hitte af en leen die nagereg saggies in 'n porsiebak. Hou eenkant om heeltemal af te koel.
  4. Terwyl die nagereg afkoel, sit die amandels in 'n mikrogolfvrye bak en voeg genoeg water by om dit te bedek. Kook op hoog vir 1 minuut. Verwyder uit mikrogolfoond en laat dit vir 2 minute sit. Neem nou elke amandel en druk tussen duim en wysvinger. Die vel sal maklik aflê. Gooi die vel weg. Doen dit vir al die amandels en sny dit dan in slange. Versier jou nagereg met hierdie amandelblomme.
  5. Roer die Rabdi-Rasgulla in die yskas totdat dit gereed is om te dien.

tip:

Om die Rabdi-Rasgulla selfs ryker te maak, kan jy 50 gram Khoya daarby voeg.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 3983
Totale vet 138 g
Versadigde vet 18 g
Onversadigde Vet 83 g
cholesterol 52 mg
natrium 714 mg
koolhidrate 645 g
Dieetvesel 25 g
proteïen 80 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)