Tapas is versnaperinge, canapés, of klein bordjies wat in Spanje ontstaan. Maar baie mense besef nie dat tapas in baie verskillende vorme kom nie en kan grootliks wissel in Spanje - selfs van dorp tot dorp! Nog steeds verward oor wat presies tapas is? Lees verder!
Wat is daar in Tapas?
Daar is regtig geen definitiewe antwoord nie, aangesien dit afhang van wie jy vra! In Spanje kan tapas feitlik enigiets insluit - van 'n stukkie tuna, 'n cocktail-ui en 'n olyfolie wat op 'n lang tandestokkie gesny is, om warm chorizo-worsies in 'n klei-bakkie te bedien. oor 'n soet aartappelpuree.
Tapas word dag en dag bedien in bars en kafees dwarsdeur Spanje - alhoewel elkeen 'n ander interpretasie van die woord en verskillende pryse het.
Alhoewel die konsep tapas wissel dwarsdeur die land, is dit soveel deel van die kultuur en sosiale toneel dat die Spaanse mense selfs die werkwoord tapear gebruik , wat beteken dat jy tapas gaan eet! Tapas hou die Spanjaarde aangevuur vir hul lang reise van bar tot kroeg voor hul middagete, sowel as in die aand voor aandete.
Is Tapas Ingesluit Met Die Koste Van 'n Maaltyd?
In die meeste streke van Spanje moet jy vir jou tapas bestel en betaal, wat op die spyskaart onder die tapas-afdeling of -kolom gelys kan word, of 'n ración genoem word , wat 'n groter bediening is en bedoel is om gedeel te word. Die prys van 'n tapasgedeelte wissel geweldig en algemeen, hang af van die grootte van die tapas bedien en die bestanddele wat gebruik word. (Enkel gebraaide chorizo versus grasvoedingsvleis, byvoorbeeld).
Tog, in die mees tradisionele Spaanse stede, word jy nie vir tapas gehef nie - jy kry 'n gratis tapa met die prys van jou drankie! Gewilde stede met hierdie praktyk sluit in Madrid (slegs in die stad se mees tradisionele tapasstawe), Alcalá de Henares en Granada.
Die oorsprong van Tapas
Daar is verskeie stories oor die ontstaan van tapas , wat deel uitmaak van die folklore.
Een legende sluit in King Alfonso X, El Sabio of "The Wise One", wat seker gemaak het dat Castilian taverns wat wyn bedien, altyd vergesel is van iets om te eet sodat die wyn nie reguit na die kop van die kliënt gaan nie verskille).
Nog 'n storie beweer dat koning Alfonso op 'n lang reis stil geword het in die dorp Ventorillo del Chato in die suidelike provinsie Cádiz, en hy het 'n glas jerez of sjerrie bestel. Daar was 'n stormwind, so die herbergier het vir hom sy glas sjerrie gedek met 'n stuk ham om te verhoed dat die sjerrie vuil word met sand in die lug. Koning Alfonso het dit graag gelyk en toe hy vir 'n tweede glas gevra het, het hy 'n ander tapa (wat beteken 'deksel' of 'deksel'), net soos die eerste versoek.
Berei een of meer tapas voor en geniet dit soos die Spaanse doen - met 'n groot glas wyn en 'n ontspanne houding. ¡Qué Rico!
Top Spaanse Tapas Resepte om by die huis te probeer
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, kaas en Chorizo op brood
- Tortilla Española - Spaanse omelet met eiers, aartappels en uie
- Patatas Bravas - Aartappels Met Pittige Bravasous
- Patatas Alioli - Aartappels met aioli-sous
- Gambas al Ajillo - Garnale in knoffel
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Gebraaide inkvis
- Aceitunas a la Madrileña - Olive a la madrilene
- Croquetas de Jamón - Ham croquettes
- Huevos Rellenos de Atun - Deviled eiers met tuna
- Huevos Rellenos de Gambas - Deviled eiers met garnale
- Banderillas - Pickles, uie, en pepers op 'n tandestokkie