Angel hare pasta of spaghetti in 'n romerige sous is bedek met kleurvolle rooi peper, garnale en sneeu ertjies.
Sit hierdie gereg met 'n gegote slaai vir 'n baie spesiale maaltyd.
Wat jy benodig
- 1 1 eetlepels botter
- 1 1 eetlepels meel
- 1 1/2 koppies melk
- 1/2 koppie swaar room
- 1 1/2 eetlepels voorbereide basiliekruidsaus
- 1 eetlepels gekapte pietersielie
- 3 knoffelhuisies (fyn gemaalde)
- 2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- 1/4 teelepel Worcestershire sous
- Dash Tabasco-sous
- 12 gram capellini (engelhare pasta)
- 4 tot 6 gram sneeu ertjies (geknip)
- 1 klein rooi peperpeper (in stroke gesny)
- 1 pond jumbo garnale
Hoe om dit te maak
- Smeer die botter in 'n kastrol oor medium hitte. Roer meel by en roer vir 2 minute.
- Voeg melk en room by; Bring liggies prut en kook, roer tot dik.
- Voeg pesto, pietersielie, knoffel, Parmesan-kaas, sout, peper, Worcestershire en Tabasco-sous by; Roer tot goed gemeng.
- Verminder hitte tot die laagste moontlike omgewing en hou warm en roer af en toe.
- Kook pasta in kokende soutwater volgens pakketaanwysings.
- Terwyl die pasta kook, kook die peperstrokies, sneeu ertjies en garnale in 'n ander kastrol in 'n baie klein kookwater of roerbraai in 'n klein hoeveelheid groente-olie. Kook vir sowat 3 minute, of tot groente is net sag en garnale word gekook.
- Dreineer die pasta, meng dit met die sous en verdeel onder vier individuele bedieningskale.
- Garneer elke porsie met 'n paar warm gekookte garnale, peperstrokies en sneeu-ertjies; dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 828 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 283 mg |
| natrium | 1,065 mg |
| koolhidrate | 103 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 48 g |