Hierdie wonderlike resep vir gebakte, gebraaide hoender, in die oond gebak, uit my vyfde kookboek, alles nie Trans Fat kookboek, is lekker en maklik. Bedien dit met aartappelslaai in die somer, en aartappels en ertjies in die winter.
Die bedekking van meel, onvolledige droë melk en gesmelte botter lyk soos 'n braai en maak hierdie hoender so vogtig en sappig. Jy sal nooit weer 'n gebraaide hoender maak nadat jy hierdie resep proe nie!
Wat jy benodig
- 6 beentlose, vellose hoenderborsies
- 2 koppies karringmelk
- 3/4 koppie meel
- 2 eetlepels onvette droë melk
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- 10 eetlepels botter, verdeel
Hoe om dit te maak
Plaas die hoenderborsies in 'n groot bakkie en gooi karringmelk oor. Bedek en verkoel vir een uur tot 24 uur. In mediumbak kombineer meel, droë melkpoeier, sout en peper en meng goed. Sny 4 eetlepels botter in totdat partikels fyn is. Bedek en verkoel.
Wanneer dit gereed is om te kook, verhit die oond tot 425 ° F. Spuit 'n swaarpaste 15 "x 10" jellierolletjiepan met nonstick-kookspuit en sit eenkant.
Verwyder hoender uit karringmelk en gooi karringmelk weg.
Dreineer die hoender, laat dit dan in die meelmengsel, druk tot bedekking. Laat die hoender vir 20-30 minute op die draadrek droog word.
Sny 6 eetlepels botter in stukke en plaas in voorbereide pan. Plaas in die oond vir 4 tot 5 minute of tot botter smelt. Verwyder uit die oond en plaas die hoender versigtig in warm botter.
Bak vir 10 minute, draai dan hoender en bak vir 10 tot 14 minute langer of totdat sappe skoon is en interne temperatuur bereik 165 grade F. Dien onmiddellik of laat 20 minute by kamertemperatuur staan, bedek en ontspan om koud te dien.
Kalorieë: 298.16
Vet: 10.64 gram
Versadigde Vet: 6,02 gram
Trans Fat: 0.23 gram (natuurlike)
Koolhidrate: 13.16 gram
Cholesterol: 105,71 mg
Kopiereg © 2007, F & W Publications, Inc., Alle regte voorbehou
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1617 |
| Totale vet | 94 g |
| Versadigde vet | 34 g |
| Onversadigde Vet | 35 g |
| cholesterol | 479 mg |
| natrium | 1,583 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 149 g |