Hierdie resep is 'n fantastiese manier om 'n suidwestelike flare by 'n porterhouse steak te voeg. Met 'n vinnige sout op die rooster, sluit die chipotle pasta om hierdie gereg baie lekker te maak.
Wat jy benodig
- 2 pond / 900 g porterhouse steak
- 2-3 naeltjies
- knoffel , gemaal
- 1 eetlepels / 15 ml chili poeier
- 3 eetlepels / 45 ml olie (grapsaad, avokado of canola)
- 2 teelepels / 10 ml seesout
- 1/2 teelepel / 2,5 ml chipotle chili poeier
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
Hoe om dit te maak
- Kombineer knoffel, chili poeier , sout, olie en peper in 'n klein bak.
- Meng tot dit 'n dik pasta vorm. Vryf oor die hele biefstuk.
- Wikkel biefstuk in plastiek wrap en verkoel vir 'n paar uur.
- Verhit die grill.
- Grill steak so hoog as wat jy kan vir 2 minute. Flip en bly nog 2 minute aan die rooster.
- Beweeg na 'n koeler deel van die rooster of verlaag hitte tot medium en gaan rooster totdat dit klaar is. Ongeveer 4 minute per kant.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 660 |
| Totale vet | 37 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 202 mg |
| natrium | 1.433 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 67 g |