Hierdie Tex-Mex-oondbak is 'n goed gekruide kombinasie van beesvleis, gekapte groente, kaas, tamaties en pinto bone. Tortilla-skyfies word gelaag met die gemaalde vleismengsel.
As jy van hitte hou, gebruik peperkapperkaas en voeg fyngekapte jalapeno of serrano-pepers by die beesmengsel. Of voeg 'n paar cayennepeper by.
Sit hierdie oondpan saam met 'n gesoute slaai en mieliebrood, as jy wil.
Wat jy benodig
- 1 pond beesvleis
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 medium ui, gekap
- 1 paprika, rooi of groen, gekap
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 2 (15 oz) blikkies
- pinto bone , gedreineer
- 2 (14,5 oz) blikkies sestig chili-styl tamaties
- 2 teelepels chili poeier
- 1/2 teelepel gemaalde komyn
- 4 tot 6 gram tortilla-skyfies
- 2 koppies gesnyde Cheddar kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- Smeer 'n 2 1/2 tot 3-kwart-oondbak.
- In 'n groot koekie oor medium hitte, bruin die beesvleis in olyfolie met die ui tot uie ligbruin is en die beesvleis is nie meer pienk nie. Dreineer en mors oortollige druppels.
- Voeg die peper en knoffel by die beesvleis by en kook vir sowat 2 tot 3 minute totdat die peper peper is. Voeg die pinto bone, tamaties, chili poeier en komyn by.
- Kook tot warm en borrelend, roer gereeld.
- Breek tortilla-skyfies in kleiner stukkies en sit omtrent die helfte van hulle in die onderkant van die kastrol. Skep die helfte van die bees- en boontiemengsel oor die skyfies en strooi die helfte van die kaas oor.
- Skep die oorblywende vleis en boontjie mengsel oor die kaaslaag. Top met die oorblywende skyfies en kaas.
- Bak vir sowat 25 minute, of totdat die oondbak bubbelig is en die kaas gesmelt het.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 894 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 111 mg |
| natrium | 548 mg |
| koolhidrate | 93 g |
| Dieetvesel | 24 g |
| proteïen | 57 g |