Gebakte donuts - of donuts, as jy die korter spelling verkies - is verrassend maklik om te meng en bak. Daar is geen behoefte aan 'n elektriese menger nie en voorbereiding duur ongeveer 5 minute. Nie te praat van die feit dat hulle, aangesien hulle nie diep gebraai is nie, hulle ligter vet en absoluut lekker is. Die tekstuur is koekagtig, maar donsig, en die bolaag kan wissel van 'n eenvoudige laag gesifde poeiersuiker tot 'n meer komplekse glans of versiersel. Al wat jy nodig het om hierdie lekker gebakte donuts te maak, is 'n 6-put-donutpan.
Hierdie eierdoggebakte donuts is ideaal vir die vakansie. Dien dit as 'n nagereg met koffie of gekruide sop, of bak dit vir 'n vakansie-oggend. Die eenvoudige beslag vir die donuts sluit eiernog, vanielje-uittreksel en neutmuskaat in. Die glans is 'n eenvoudige mengsel van poeiermelk en eierdier. Voel vry om rumaroma in plaas van vanielje in die donuts te gebruik, of vervang 2 eetlepels eierlang met rum.
Voel vry om die versiersel vir die vakansie te versier. Gebruik rooi en groen snoep of suikers, of verdubbel die versierselmengsel en kleur dit met rooi en groen koskleursel. Dompel die feestelike kleure oor die eendagglansglas.
Die beslag vir die donuts moet redelik dik wees, maar nie so dik dat dit deeglik is nie. Jy kan dit ook in die donutpyp pyp of lepel dit. Maak seker die pan word botter of bespuit met 'n nonstick-kookbespuiting. Gebruik 'n neutrale smaakolie, soos klapperolie, safflower of sonneblomolie.
Wat jy benodig
- 1 koppie alledaagse meelblom (4 1/2 ounces)
- 3/4 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1/4 teelepel sout
- 2/3 koppie eierdoek
- 1 groot eier
- 3 eetlepels groente-olie
- 1/3 koppie gegranuleerde suiker
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- Vir die Glans:
- 1 koppie suiker
- 2 eetlepels eierdoek
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- Dash grond neutmuskaat
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F.
- Smeer 'n 6-put-donutpan of spuit dit met 'n nonstick-kookspuit.
- In 'n medium bak kombineer die meel, bakpoeier, 1/4 teelepel neutmuskaat en die sout. Klits of roer om deeglik te meng.
- Klits die 2/3 koppie eierdoek met die eier, groente-olie, granulêre suiker en 1 teelepel vanielje-uittreksel in 'n mengbak. Voeg die meelmengsel by en roer tot dit goed gemeng is.
- Skep die beslag in die putjies van die donutpan, vul hulle omtrent twee-derdes vol. Alternatiewelik, om die beslag te pyp, lem dit in 'n plastiese voedselopbergsak en sny 'n klein stukkie van die hoek uit. Knip die sakkie in die putjies.
- Bak die donuts vir sowat 9 tot 11 minute, of tot die versameling. 'N Tandstokkie wat in 'n donut geplaas word, moet skoon uitkom.
- Laat die donuts vir ongeveer 10 minute in die pan afkoel en draai dit dan op 'n rek.
- Sif die gepoeierde suiker in 'n bak. Voeg 2 eetlepels eieroog, 1/2 teelepel vanielje, en 'n stukkie neutmuskaat. Roer tot goed gemeng. As die beslag te dik lyk, dun dit met meer eiernag of 'n bietjie melk.
- Dompel die toppe van die donuts in die glans en plaas dit terug op die rak om droog te word. Die glans sou in die meer poreuse bottoms inloop, dus die tops is die beste vir glas.
Wenke
Hou die donuts in 'n koel, droë plek vir 'n maksimum van 2 dae by kamertemperatuur in lugdigte houers of sakke. Vries die ongeglazuurde donuts vir tot 3 maande. Dooi hulle by kamertemperatuur en giet dit ongeveer 2 uur voor die tyd bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 404 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 151 mg |
| natrium | 654 mg |
| koolhidrate | 58 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 9 g |