Koringstokmielies maak hierdie karnemelkworsbrood ekstra klam en lekker. Die mielies dien ook as 'n natuurlike versoeter, alhoewel jy ekstra suiker kan byvoeg as jy veral lieflike mieliebrood wil hê.
Sit hierdie mieliebrood saam met 'n pittige chili , bone of groen.
Wat jy benodig
- 2 koppies maïsmeel, geel of wit
- 1 koppie
- all-purpose flour
- 3 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sout
- 1 eetlepel suiker, opsioneel
- 1 koppie karringmelk *
- 3 groot eiers
- 1 kan (ongeveer 15 ounces)
- room-style mielies
- 4 eetlepels botter, gesmelt
Hoe om dit te maak
- Smeer 'n 9-duim vierkante bakpan of ysterpit. Verhit oond tot 425 F.
- Meng die maïsmeel, meel, bakpoeier, koeldrank, sout en suiker in 'n groot mengbak.
- In 'n ander bak, klits die karringmelk * en eiers saam; Roer die roomkorsmielies en gesmelte botter in.
- Roer die nat bestanddele in die droë bestanddele net tot dit gemeng is.
- Skep in die voorbereide bakpan of ysterpit.
- Bak vir 20 tot 25 minute, of tot goudbruin en die mieliebrood spruit terug wanneer dit liggies met 'n vinger aangeraak word.
* As jy nie karringmelk het nie, meet 1 koppie melk in 'n maatbeker. Verwyder 1 eetlepel melk en vervang dit met 1 eetlepel suurlemoensap of wit asyn. Laat die mengsel ongeveer 10 minute lank staan.
Wenke en Variasies
- Spekkaas Maisbrood - Voeg sowat 1/4 koppie gekrummelde spek by die mieliebroodbeslag saam met 1 koppie gerasperde cheddarkaas. Voeg opsioneel 1/4 koppie gesnyde groen uie by.
- Jalapeno- en Kaaskorsbrood - Voeg 1 koppie grofversnipperde cheddar- of peperkaaskaas en 4 tot 6 eetlepels fyngekapte (saad) jalapeno-pepers.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 321 |
Totale vet | 13 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 132 mg |
natrium | 663 mg |
koolhidrate | 45 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 9 g |