Gebakte Lemon Chicken is 'n super vinnige en maklike resep wat net vier bestanddele gebruik. Suurlemoen is 'n perfekte aanvulling op hoender, want sy soet tartheid kontrasteer met die sagte, sagte nuttigheid van die vleis. Die suurlemoen help ook om die hoender te tender. Die suur in die vrug help om sommige van die proteïene in die vleis af te breek. Moenie die hoender te lank marinieer nie, of dit kan mos of te sag word.
Bontlose, vellose hoenderborsies is die beste keuse vir hierdie resep. Hulle kook vinnig en bly klam en sag as gevolg van die marinade. Jy kan hoenderdye gebruik as jy wil. Gebruik dan twee of drie beenlose, hoenderlose hoenderdye vir elke bors wat in die resep benodig word, en verhoog die braaityd tot 30 tot 40 minute. Toets altyd hoender met 'n vleistermometer om seker te maak dat dit op 165 F gekook word voordat dit vir voedselveiligheidsredes bedien word.
Bedien hierdie resep met warm gekookte rys of kapokaartappels om die lekker sous op te suur, saam met 'n paar gestoomde aspersies of groenbone.
Let wel : die hoender sal nie in hierdie resep bruin nie. As jy bruin hoender wil hê, braai die gekookte hoender vir 'n minuut of twee voordat jy dit bedien.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel botter, gesmelt
- 1/2 koppie suurlemoensap
- 1/4 koppie hoenderbouillon
- 2 knoffelhuisies, gemaal, indien verlang
- 1 teelepel fyn gerasperde suurlemoenskil
- 6 beentlose, vellose hoenderborsies
- Sout en peper na smaak
- 1 suurlemoen, dun gesny
Hoe om dit te maak
- Voeg die olyfolie, botter, suurlemoensap, hoenderbottel, knoffel en suurlemoenskil in 'n 2 en 1/2-kwart-oondbak saam en roer om dit te kombineer.
- Geur die hoender met sout en peper na smaak en plaas dit in die suurlemoensapmengsel in die oondbak. Draai om die hoender aan albei kante te bedek met die suurlemoenmengsel.
- Bedek die skottel en gooi die hoender vir 2 tot 6 uur. Moet nie oornag verkoel nie, of die hoender word sag.
- Wanneer jy gereed is om te eet, prehef die oond tot 400 F.
- Sny 'n suurlemoen lekker en plaas een sny bo-op elke hoenderborsie in die oondbak.
- Bak die hoender, geblaas, vir 20 tot 30 minute, roer die hoender een keer met die vloeistof in die onderkant van die kastrolbak tot die hoender 165 F registreer met 'n betroubare en akkurate vleetermometer. Laat die hoender 5 minute staan voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1290 |
| Totale vet | 77 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 32 g |
| cholesterol | 424 mg |
| natrium | 481 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 133 g |