Drop koekies is een van die maklikste koekies om voor te berei en te bak. Geen vorming, verkoeling, druk of rol nie. Meng net, gooi dit op die bakplaat en bak.
Hierdie maklike roomkaasdruppelkoekies word gegeur met vanille-, klapper- en gekersde kersies.
Wat jy benodig
- 1 koppie ongesoute botter
- 2 pakkies (3 gram elk) roomkaas, kamertemperatuur
- 1 1/2 koppies suiker (gegranuleer)
- 1/2 teelepel (skaars) sout **
- 1 teelepel vanielje
- 1 groot eier
- 2 eetlepels melk
- 2 koppies all-purpose flour
- 1/2 koppie geroosterde klapper *
- 48 pekannehalwes of gehalveerde kersies
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 325 F. Lei 'n bakplaat met perkamentpapier.
- Roer die botter en roomkaas saam tot lig en pluizig. Klits die gesmelte suiker, sout en vanielje in.
- Voeg eier en melk by; klop goed.
- Roer die meel en geroosterde klapper in.
- Gebruik 'n teelepel of 'n klein koekiebakkie, laat die koekbeslag op die voorbereide bakplaat los en druk 'n pekannehalf of kersie half in die bokant van elkeen.
- Bak vir 18 tot 20 minute, of totdat jy kan sien dat die bottoms bruin het.
- Verwyder die koekies op 'n rek om heeltemal af te koel.
* Hoe om kokosnoot te rooster: Sit 'n droë pit oor medium hitte en voeg die klapper by. Kook, roer en skud die pan vir sowat 5 minute, of totdat die klapper mooi bruin en aromaties is.
** Gebruik sout botter, gebruik 1/4 teelepel sout
Variasie
- Voeg 1/2 teelepel amandel uittreksel by en laat die vanielje-uittreksel uit. Top met die kershelftes of heel amandels.
Sien ook
Room Cheese Chocolate Chip Cookies
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 843 |
| Totale vet | 85 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 46 g |
| cholesterol | 33 mg |
| natrium | 80 mg |
| koolhidrate | 23 g |
| Dieetvesel | 11 g |
| proteïen | 11 g |