Voedsel hoog in versadigde vet en maniere om terug te sny
Teen die tyd weet die meeste van ons dat versadigde vet as die "slegte vet" beskou word, en ons moet die hoeveelheid wat ons verbruik, beperk. 'N Dieet wat hoog is in versadigde vet kan lei tot gewigstoename, verhoogde LDL-cholesterol en triglyceriedvlakke, en 'n verhoogde risiko van hartsiektes. Dit is dus belangrik om kosse hoog in versadigde vet te identifiseer, sodat ons gesonde besluite kan neem wanneer dit kom by die eet van 'n gesonde dieet.
Kos hoog in versadigde vet
Oor die algemeen is die hoofbronne van versadigde vet uit dierprodukte, maar ook in sekere plantgebaseerde kosse.
Rooivleis - van beide koei en vark - is hoog in versadigde vet. Heel-melk suiwelprodukte, insluitende kaas , suurroom, roomys en botter, is ook slegte vet sondaars.
Maar daar is ook plantgebaseerde bronne van versadigde vet , hoofsaaklik klapperolie en klappermelk, palmkernolie, kakao botter en palmolie. En terwyl jy waarskynlik nie na die winkel gaan en hierdie items individueel koop nie, met die uitsondering van klappermelk - hierdie plantgebaseerde versadigde vette word in 'n aantal kommersiële voorbereide produkte opgedoen. Byvoorbeeld, kakao botter is in sjokolade. En klapperolie- en palmolies is 'n bestanddeel in verskeie voedselitems, van nie-suiwelpastei-toppe en koffie-creamers tot koekies en koekies.
Omdat hierdie vet in soveel algemene kosse bestaan wat ons eet, verbruik Amerikaners gemiddeld 25,5 gram versadigde vet per dag, wat 5 tot 10 gram meer is as wat ons moet eet. Versadigde vet-inname word gekoppel aan hoë cholesterol en tot onlangs, 'n verhoogde risiko van koronêre hartsiekte en beroerte.
Terwyl versadigde vette geleidelik na die tafel teruggebring word, beveel die jongste dieetriglyne hulle aan om nie meer as 10 persent van die daaglikse kalorieë te beperk nie. Die Amerikaanse Hartvereniging beweer steeds dat hulle minder as sewe persent beperk. Alhoewel daar onlangse studies is wat die skadelikheid van versadigde vette bevraagteken, is daar steeds 'n slegte vet gelowiges. - Voedingsdeskundige en professor aan Penn State University, Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, verwerp die idee dat versadigde vette skadeloos is. .
Vinnige maniere om versadigde vet in ons dieet te verminder
- Vervang lae-vet of vetvrye weergawes van melk en suiwelprodukte vir hul volvette eweknieë
- Eet rooi vleis af en toe; kies leun snitte en eet kleiner gedeeltes
- Verwyder altyd die vel van pluimvee na kook
- Eet vis minstens twee keer per week
- Gaan minstens een keer per week vleisloos
- Gebruik vloeibare plantaardige olies, soos canola of olyfolie , oor vaste vette soos botter
- Geur kos met kruie en speserye in plaas van vetbelaaide toppe en souse
- Verhoog inname van volgraan, vrugte en groente