Terwyl baie mense pampoentjies suiwer vir versiering koop, kan hierdie kalebas ook lekker etes maak. In plaas daarvan om ingemaakte pampoenpuree te koop, is dit maklik om jou eie te maak terwyl vars pampoentjies in die seisoen is. Gebakte pampoen maak 'n fantastiese bykos met die eenvoudige byvoeging van botter, sout en peper. Hou in gedagte dat nie alle pampoenvleis helder oranje is soos die ingemaakte puree nie. Die foto, byvoorbeeld, is van 'n verskeidenheid genaamd "pampoentaart" pampoen. Sy vleis was geel en die smaak was soeter as die ingemaakte. Kleiner pampoene is verkieslik om te bak, terwyl groter is beter vir snywerk .
Wenk: Kies kleiner pampoene wat 2 tot 4 pond weeg vir eetdoeleindes. Te groot pampoene is geneig om droog en stewig te wees.
Wat jy benodig
- 1 vars
- pampoen (tot 4 pond)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Sny top van die pampoen af. Skraap stewige membrane en sade uit. (Reserveer sade om Toasted Pumpkin Seeds te maak , indien gewenst.)
- Sny pampoen in groot stukkies en plaas in 'n braaipan. Giet 1/2 koppie water in die bodem van die pan en bedek dit met foelie. Bak 45 tot 60 minute of tot pampoen sag en maklik met 'n vurk deurboor. Laat afkoel totdat jy dit gemaklik kan hanteer.
- Skraap die sagte pulp van die vel af in 'n voedselverwerker of swaarblender. Gooi die vel weg. Pols tot eweredig suiwer. Herverhit indien dit dadelik bedien of verkoel en binne 3 dae gebruik. Die pampoenpuree kan vir 10 tot 12 maande in 'n lugdigte houer of ritssak gevries word.
As jy verskillende speserye byvoeg, sal die tipe pampoenpuree wat jy gemaak het, verander. Hier is twee verskillende geure wat jy kan maak.
- Hartige Pampoenpuree: Voeg botter, sout en peper by die pampoenpuree by. Voeg bruinsuiker by vir 'n lekker bykie. Maak 'n wonderlike spyskaartvervanging vir kapokaartappels.
- Pampoentaart Puree: Voeg kaneel , neutmuskaat , naeltjies en bruinsuiker by die pampoenpuree. Pampoentaart speserye kan vervang word vir die speserye, indien u dit wil.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 60 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |