Pynappelsap en 'n verskeidenheid speserye en geurmiddels geur hierdie eenvoudige gebakte, beesvleis hoenderborsies. Die hoender word eers bedek met geurige meel en bruin in die koekie en dan is dit gebak met 'n versoetde pynappelsapsaus. As jy 'n sous wil hê, neem dit net 'n paar ekstra minute om die vloeistowwe te verdik met 'n eenvoudige mengsel van mieliestysel en water.
Ek het bottelige hoenderborsies in die resep gebruik. As jy baie dun of klein hoenderborsies gebruik, pas die tyd daarvolgens aan. As jy bene-in-hoenderborsies of ander hoenderonderdele gebruik, moet jy dalk die tyd aanpas. Maak seker dat die hoender deeglik gekook word met 'n kitslees kostermometer.
Sit dit saam met pynappelskywe of -tjies en jou gunsteling groente. Die resep word maklik vir vier afgekap.
Verwante Resep: Heuning Gebakte Hoenderborsies
Wat jy benodig
- 3/4 koppie alledaagse meel
- 1 1/2 teelepels sout
- 1 teelepel seldery sout
- ½ teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel ui poeier
- 1/2 teelepel gemaalde neutmuskaat
- 8 beeslose hoenderborshalwes, sonder vel
- 1/2 koppie (1 stokkie) botter
- 2 koppies pynappelsap, onversoete
- 1 eetlepel plus 1 teelepel sojasous
- 1/4 koppie gegranuleerde suiker
- 1 eetlepels maïs gemeng met 2 eetlepels koue water, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Meng meel, sout, seldery sout, knoffelpoeier, ui poeier en neutmuskaat saam; bagger hoender in geurde meelmengsel om deeglik te bedek.
- Smelt die botter in 'n swaar koekie oor medium hitte. Voeg die bedekte hoenderborsies by en kook tot goudbruin, en draai aan beide kante.
- Rangskik die hoenderborsies in 'n 9-by-13-by-2-duim-bakkie.
- In 'n bak kombineer die pynappelsap, sojasous en granulêre suiker; Meng goed en gooi oor die hoender.
- Bedek die bakplaat styf met foelie en bak vir 30 minute in die voorverhitte oond. Verwyder foelie en bly bak totdat die hoender sag is, sowat 20 tot 30 minute langer, met 'n paar keer met pan sap. Sit sous saam met die hoender, indien verlang. As die hoenderborsies klein of taamlik dun is, sny dit oor die kooktyd. Die minimum temperatuur vir hoender is 165 F (74 C). As jy twyfel, gebruik 'n kits-lees-termometer om na te gaan vir doneness.
- As jy 'n dikker sous wil hê, verwyder die hoender na 'n skottel en bedek dit met foelie om dit warm te hou. Smeer die sap in 'n kastrol en laat dit prut. Meng die maïsstysel met 2 eetlepels koue water en roer tot glad. Voeg die mengsel by die sous en bly kook totdat die sous verdik en skoon is.
- Bedien die hoender met die sous, pynappelpakkies of skywe, rys of noedels, en 'n groen groente.
8 porsies
variasies
- Verminder die pynappelsap tot 1 koppie en voeg 1 koppie gekneusde of gemaalde pynappel by die hoender by of vervang die pynappelsap met 'n 20-ounie ananasbakkies met sap.
- Voeg 1 tot 2 eetlepels vars gerasperde gemmer by die pynappelsapmengsel.
- Garneer die gereg met gekapte varskilantro, pietersielie, of gesnyde groen ui-toppe.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1398 |
| Totale vet | 83 g |
| Versadigde vet | 27 g |
| Onversadigde Vet | 32 g |
| cholesterol | 449 mg |
| natrium | 1.420 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 133 g |