Jou gesin sal van hierdie lekker hashbruin braaiplek hou. Die gevriesde hash-bruin aartappels word gekombineer met 'n tuisgemaakte kaassous (geen sop) en dan word die oondbak met sagte botterbroodkrummels bedek.
Dit is 'n uitstekende aartappelkasserol om te bedien met 'n groot ontbyt of brunch, en dit maak ook 'n lekker aandete.
Wat jy benodig
- 1 pond hash bruin aartappels (bevrore suidelike styl, ontdooi *)
- 5 eetlepels botter (verdeel)
- 4 tot 6 groen uie
- 4 eetlepels meel
- 3/4 koppie hoenderbouillon
- 3/4 koppie
- volle melk (of half en half)
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel swartpeper (varsgemaal)
- 1 koppie skerp cheddarkaas (gesnipperd)
Hoe om dit te maak
- Boter 'n 1 tot 1 1/2-kwart-oondbak. Verhit oond tot 350 F.
- Smeer 4 eetlepels botter in 'n kastrol; Voeg groen uie by en kook vir 1 minuut oor medium lae hitte.
- Voeg meel by en roer om goed te meng. Kook, roer, vir 2 minute. Roer die hoenderbottel en melk geleidelik in.
- Kook, roer voortdurend totdat dit dik en borrels is. Roer sout, peper, aartappels en kaas in. Skep in die voorbereide bakgereg.
- Sit broodkrummels in 'n bak. Smelt oor 1 eetlepel botter; drup oor broodkrummels en gooi om te meng.
- Sprinkel die botterbroodkrummels oor die oondbak.
- Bak 45 tot 55 minute, of tot warm en borrelend en bolaag is mooi bruin.
Deskundige wenke
- Sit bevrore hash browns in 'n vlak houer en gooi dit oornag in die yskas. Om vinnig te ontdooi, mikrogolfoond, roer gereeld totdat die aartappels ontdooi word. Pat droog met papierhanddoeke voor gebruik.
* As jy nie die gesnyde "Southern-Style" hash browns kan kry nie, kan dit geskrap word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 785 |
| Totale vet | 53 g |
| Versadigde vet | 24 g |
| Onversadigde Vet | 19 g |
| cholesterol | 103 mg |
| natrium | 1,073 mg |
| koolhidrate | 58 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 22 g |