Hierdie tuisgemaakte mieliebiefstuk is 'n soetrissie gemaak met vars mielies, soetrissies en tamaties. Dit is 'n heerlike (en pryswinnende!) Genot.
Kloprissies, tamaties, en gekapte komkommers word gekombineer met soet vars koringpitte om hierdie heerlike mieliebiefstuk te maak. Sien die leser se kommentaar vir meer voorstelle.
Gebruik hierdie mieliegereg as 'n bykos of kruie met bone of braai, of gebruik dit as 'n toebroodjie. Dit is wonderlik op vis taco's en burgers.
Wat jy benodig
- 4 koppies mielies
- 5 koppies groen paprika's (gekap)
- 2 koppies ui (gekap)
- 2 koppies komkommers (grofgekap en ongeskik)
- 4 koppies tamaties (gekap)
- 4 koppies asyn
- 2 koppies suiker
- 1/4 koppie sout
- 1 eetlepel borrie
- 1 eetlepel mosterdsaad
Hoe om dit te maak
- Vul 'n groot kokende waterbadbak oor driekwart vol. Voeg die leë blikkies by en kook. Verminder die hitte om 'n lae sudder in stand te hou.
- Plaas die deksels en bande in 'n kastrol en bedek dit met water. Bring tot 'n prut en hou dit warm oor die laagste hitte.
- Kombineer voorbereide groente in 'n groot, nie-reaktiewe kastrol of Nederlandse oond. Voeg asyn-, suiker-, sout-, borrie- en mosterdsaad by.
- Verhit tot kookpunt, prut 25 minute of tot die groente sag is.
- Vul die warm blikkies, vee die velde en drade af met 'n klam lap, en plaas dan die warm deksels op die kruik. Skroef die bande op die kruik, maar moenie dit oorskram nie.
- Plaas die gevulde flesse in die warm water in die canner. As die water nie ten minste 1 duim bokant die bokant van die flesse kom nie, voeg nog warm water by. Bring die water tot kookpunt; bedek die pan en verminder die hitte om 'n sagte kook te handhaaf. Kook vir 15 minute. Kyk hieronder vir hoë hoogtye.
High Altitude Process Times
- Proses vir 15 minute in 'n kokende waterbak, of 20 minute vir hoogtes van 1001 tot 6000 voet.
- Meer as 6000 voet, verwerk vir 25 minute.
Sien ook
Voorbereiding van kubbe vir inmaak en kookwaterbadverwerking
Reader kommentaar
"Ek het hierdie resep gemaak en 'n blou lint in die landskoue en tweede plek algeheel gewen. Al my vriende en bure hou dit steeds." G.Kirk.
"My ma het hierdie resep gemaak toe ek by die huis was. Ons het warm paprika bygevoeg, want my pa het warm soet en pittig liefgehad. My ma het 'n merkwaardige werk gesoek en bewaar vir haar familie en alles wat sy gemaak het, is geëet en dit het geëet. was lekker. Het ek gesê sy was 'n Georgia perske, alles wat ons geëet het, was suidelike. ' altviool
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 57 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 613 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |