Soos Chinese restaurant-styl oranje hoender? Probeer hierdie vleislose vegetariese en veganiese "hoender" gemaak van tofu in plaas daarvan! Dit het al dieselfde geure en bestanddele van 'n Sjinees-oranje-geglasuurde hoender - net sonder die hoender en met tofu. Dieselfde geure, dieselfde glans, maar heeltemal vegetariese, veganistiese en cholesterolvry!
Dit is 'n maklike vegetariese (en vegan!) Tofu- resep met 'n oranje glans; soortgelyk aan 'n oranje geglasuurde hoender wat jy by 'n Chinese restaurant kan vind. Dit het 'n pragtige soet, pittige en tangie-oranje-glasuur gemaak van sojasous, rysasyn, vars gemmer, knoffel, lemoensap en lemoensap.
Vryf in 'n paar groente en ekstra sous en dien oor rys (of 'n paar gekookte Asiatiese Nodels of enige van jou gunsteling Volgraan , soos Quinoa) om dit in 'n volle vegetariese en veganiese maaltyd te maak. Sneeu ertjies en paprika's sal goed gaan as jy in sommige groente wil byvoeg.
Hierdie oranje-geglasuurde tofu "hoender" resep is beide vegetariese en veganiese. As jy dit ook nodig het om glutenvry te wees, ruil die gewone sojasous vir 'n glutenvrye plaasvervanger soos tamari of nama shoyu.
Wat jy benodig
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 blok firma of ekstra-firma tofu, goed gedruk en in blokkies gesny
- 2 eetlepels olyfolie (of 'n ander neutraalgegeurde olie soos canola, grondboontjiebotterolie of gewone plantaardige olie)
- 3 eetlepelsjoysous (of gebruik
- tamari om dit glutenvry te hou)
- 1/2 koppie lemoensap
- 2 eetlepels rys asyn
- 1/4 koppie oranje marmelade
- 1/2 tsp vars gemmer, gemaal
- 1 1/2 tl maïsstysel opgelos in 3 eetlepels water
Hoe om dit te maak
Skep eers die tofu en gemaalde knoffel in olyfolie vir 3-4 minute totdat die tofu net ligbruin is. Jy kan ook 'n winkel-gekoopte tofu koop, en slaan hierdie stap oor as jy dit verkies.
Sodra die tofu effens bruin is, roer die sojasous, lemoensap, rysasyn, marmelade en gemmer bymekaar om goed te kombineer en die tofu goed te bedek.
Laat hitte vir nog 3-4 minute, voeg dan die maïsstysel in water opgelos, roer om te kombineer.
Kook kook en kook net totdat die sous verdik, hou in gedagte dat die sous 'n bietjie verder verdik soos dit afkoel.
Sit jou oranje-geglasuurde tofu dadelik oor gewone gestoomde wit of bruin rys of 'n ander heelgraan . Sit dit saam met 'n eenvoudige groenteseg, en jy het jouself 'n volledige ete!
Resepnota: As jy nie lemoensap-marmelade het nie, sal pynappelbome 'n redelike plaasvervanger maak. Seker, jou geglasuurde tofu sal nie heeltemal so "oranje" wees nie, maar dit sal nog lekker wees!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 357 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 971 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 17 g |