Hierdie "croutons" is 'n fantastiese manier om daardie vervelige slaai in iets baie spesiaal te maak. Geurkaas het 'n heerlike soetheid wat selfs meer intens is wanneer dit warm word.
Wat jy benodig
- 8 oz geitenkaas (die firma tipe, verkoop in logs)
- 1 knippie cayenne
- 1 knippie swartpeper
- 1 groot eier (geslaan)
- 1 teelepel melk
- 1 koppie
- panko broodkrummels
- 1 koppie plantaardige olie (min of meer vir braai)
Hoe om dit te maak
- Sny die bokkaas in 8 gelyke blokkies. Stoof die kaas liggies met die cayenne en swartpeper.
- Meng die eier en melk saam in 'n bak. Gooi die kaas saggies in die eier totdat dit deeglik bedek is.
- Rol die kaas in die panko totdat dit heeltemal bedek is. Druk die krummels liggies in die oppervlak.
- As dit eers deeglik met krummels bedek is, moet dit vir ten minste 1 uur voor die braai na die vrieskas oorgedra word.
- Vul 'n groot kastrol met 4 duurs groente-olie en hitte tot 350 F.
- Braai die kaasblokkies vir 3 tot 4 minute, of tot goed bruin. Die kaas moet sag wees, maar nie heeltemal vloeibaar nie.
- Oordra na 'n bord wat met papierhanddoeke gevoer is om kortliks te dreineer.
- Sit die croutons warm oor enige gegote slaai.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 431 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 131 mg |
| natrium | 266 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 11 g |