Hierdie eenvoudige koekie hoender is perfek vir enige nag van die week, en die veloutesous maak 'n wonderlike sous.
Gebruik 'n goeie hoenderaftreksel om die sous te maak, bedien dan saam met aartappels of rys vir 'n vinnige en maklike, lekker ete. Dit is 'n resep wat jy weer en weer sal bereik.
Sien ook
Paprika Hoenderborsies Met Sour Cream Gravy
Romige Hoender Marsala
Wat jy benodig
- 1 1/2 pond vleislose, hoenderlose hoenderborsies (helftes)
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1 teelepel gemaalde tiemie
- 3/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- Dash knoffel poeier
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 eetlepels botter
- Vir die Veloutesous:
- 3 eetlepels botter
- 2 eetlepels fyngekapte sjalot of ui
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1 1/2 koppies hoenderaftreksel
- Dash sout (of na smaak)
- Strooppeper (of na smaak)
Hoe om dit te maak
- Sit hoenderborsies tussen velle plastiek wrap en pond tot 'n ewe 1/2-duim dikte.
- Smeer 1 eetlepel botter met die olyfolie in 'n groot pannetjie.
- Voeg die meel, tiemie, 3/4 teelepel sout, 1/4 teelepel swartpeper, en 'n bietjie knoffelpoeier by. Roer om deeglik te meng. Gooi die hoenderstukke in die meelmengsel, bedek dit goed, bak dan vir 4 tot 5 minute aan elke kant, of tot die hoender deur gekook word. Hoender moet ten minste 165 grade op 'n oomblik lees-termometer lees.
- Intussen, in 'n kastrol, smelt 3 eetlepels botter. Soteer die uie tot sag. Roer die 4 eetlepels meel in en roer tot dit goed gemeng en borrels is. Roer die hoenderaftreksel by en kook, roer tot dit verdik word. Voeg sout en peper by, smaak.
- Sit die veloutesous saam met die bruin hoenderstukke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1570 |
| Totale vet | 94 g |
| Versadigde vet | 31 g |
| Onversadigde Vet | 38 g |
| cholesterol | 457 mg |
| natrium | 1,381 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 138 g |