Sesam Saad Geskiedenis

Sesam sade dateer meer as 5000 jaar

Sesam sade word geglo een van die eerste speserye te wees, asook een van die eerste plante wat gebruik word vir eetbare olie.

Sesam saad geskiedenis

Die Engelse termyn- sesame spore terug na die Arabiese simsim, Koptiese semsem, en en vroeë Egiptiese semsent (laasgenoemde word in die Ebers Papyrus genoteer, 'n 65 voet lange boekie wat ou kruie en speserye bevat wat deur die bekende Duitse Egiptiese Ebers, Ebers, ontdek is) .

Die vroegste aangetekende gebruik van 'n spesery-sesamsaad kom van 'n Assiriese mite wat beweer dat die gode die sesamwyn die aand gedrink het voordat hulle die aarde geskep het.



Sesamum indicum, ( indicum betekenis van Indië) is inheems aan die Oos-Indiese Eilande. Gebruik dateer terug tot 3000 vC. ​​Meer as 5000 jaar gelede het die Chinese sesamolie nie net as 'n ligbron verbrand nie, maar ook om hul inkblokkies te maak.

Afrika-slawe het sesamsaad, wat hulle benné sade genoem het, na Amerika gebring, waar hulle 'n gewilde bestanddeel in Suidelike geregte geword het.

Deur die eeue is die sade 'n bron van voedsel en olie. Sesamsaad olie is steeds die hoofbron van vet wat in die Naby en Verre Ooste gebruik word.

Meer oor sesamsaad:

Sesamse Saadinligting en -variëteite
Sesam Saadberging en Keuring
• Sesam Saadgeskiedenis

kookboeke

Die kontemporêre ensiklopedie van kruie en speserye
Kruie en speserye
Die Spice and Herb Bible
Die Spice Lover's Guide To Herbs & Spices