Die Frisco 49 cocktail is geskep deur Brandon Chandlor. Dit is geïnspireer deur 'n kombinasie van daardie soet klein vrugte-skemerkelkies uit die kinderjare en die Franse 75-skemerkelkie . Dit is 'n heerlike mengsel van peergin, geroosterde perskes en vonkelwyn.
Die fyner punte van die skemerkelkie sluit in gin met twee spesies pere. Chandlor beveel Citadelle aan en sê dat dit 'n gin kies: "Ek wou niks te droog soos 'n London Dry voeg nie, want jy voeg droë vonkelwyn by." Klankadvies en ek dink jy sal vind dat hy 'n uitstekende besluit geneem het. Daar is baie ander gebruike vir 'n goeie infusie soos hierdie, en dit kan dalk een wees wat jy gereeld wil maak.
Behalwe die gin, is daar nog een spesiale bestanddeel in die Frisco 49. Dit is 'n tuisgemaakte gebraaide heuningpersikelsiroop en dit is redelik maklik. Rooster kaneel-bedekte perskes en meng dit in 'n stroop. Weereens, nog 'n fantastiese bestanddeel in die kroeg, veral in die paar maande wanneer die peer en perske seisoene oorvleuel (die laaste paar maande van die jaar).
Dit is 'n cocktail wat vir verskeie geleenthede kan werk, van die spesiale vieringe tot 'n toevallige nag by die huis.
Wat jy benodig
- 1 1/2 ounces pere-infused
- gin * (resep hieronder)
- 1/2 gram suurlemoensap
- 1/2 gram gebraaide heuningpersikelsiroop * (resep hieronder)
- 3 gram
- droë vonkelwyn
- 1
- Maraschino kersie
Hoe om dit te maak
- Kombineer suurlemoen, stroop en gin in 'n skemerkelkie met gekapte ys.
- Skud en spoel in 'n Champagne-fluit .
- Bovenkant met mousserende wyn en versier met 'n maraschino-kersie in die onderkant van die glas.
Pear-infused Gin:
- 1 Bartlett peer
- 1 D'Anjou peer
- Gin (Citadelle word aanbeveel)
- Sny die pere in skywe en plaas dit in 'n messelkruik.
- Voeg gin by om die pere te bedek.
- Laat toe vir 1-3 dae (volgens smaak) in 'n koel, donker plek.
Geroosterde Heuningpersikelsiroop:
- 2 perskes
- Grond kaneel
- 3/4 koppie heuning
- 3/4 koppie warm water
- Sny perskes in die helfte en sprinkel met kaneel.
- Rooster in die oond vir 20 minute by 400 grade.
- Voeg die geroosterde vrugte, heuning en water by 'n voedselverwerker of blender en meng goed.
- Strooi goed om enige vaste stowwe, bottel te verwyder en in die yskas te slaan.
(Recept hofie : Brandon Chandlor)
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 113 |
Totale vet | 2 g |
Versadigde vet | 0 g |
Onversadigde Vet | 1 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 474 mg |
koolhidrate | 9 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 2 g |